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一到過年,芹菜的這種獨特吃法,是我必做的壓軸菜,吃著特別香!
2021/02/13

這幾天是我們最開心的日子啦,沒有工作的壓力,只有生活上的開心。相信大家已經吃好喝好了吧?在過年的這幾天,你家都準備了哪些美食呢?除了會做大魚大肉之外,像一些素食芹菜大家有沒有在家裡吃呢?芹菜的營養價值比較豐富、吃起來清脆爽口,很多朋友在年前都買了很多芹菜吧。

今天我就給大家分享我家關於芹菜的一個必備壓軸菜,用這個方法做出來的芹菜,端上桌倍有面哦。好了,話不多說。接下來就給大家分享關於芹菜的正宗做法啦。

喜歡吃芹菜的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧。

——芹菜的詳細做法——

準備食材:芹菜一小把,腰果30粒,精鹽,幹木耳,食用油,雞精,白糖。

操作步驟:

1.芹菜一小把將其去掉芹菜葉,然後將其切切成菱形段放入碗中備用。這個芹菜葉大家不要扔掉,可以留著晚上做芹菜丸子吃。幹木耳一小把將其放入碗中,然後在裡面加入適量的溫水泡發。

2.腰果30粒將其放入碗中,大蔥半根將其切成蔥花。小米辣一個將切斜切成菱形段放入碗中備用。

3.炒鍋燒熱在裡面加入適量的清水,水燒開之後在裡面加入一勺精鹽,然後在裡面加入半勺的食用油。將準備好的芹菜放在裡面,焯水一分鐘,然後立即撈出備用。然後再將泡好的木耳放在裡面再次焯水一分半立即撈出備用。

4.炒鍋燒熱,在裡面放入適量的食用油。油熱之後將準備好的腰果一小把,放在裡面用小火開始慢炸。炸至腰果表面金黃的時候,再將小米辣以及切好的大蔥放在裡面炒香就可以了。

5.料頭炒香之後,將焯好水的芹菜以及木耳放在裡面。

大火翻炒均勻,加入適量的精鹽、雞精以及少許的白糖提鮮。大火再次翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口、看著就解饞的芹菜炒腰果就做好了。是不是看上去特別的美味呢?喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。你還對這道芹菜炒腰果有其他不同的做法嗎?

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