荷包蛋不要直接下鍋煮,老保姆教我一招,一鍋一個都不散,零失誤

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荷包蛋很多人都喜歡吃,我們在煮荷包蛋的時候也是需要小技巧的,今天小編教大家一個煮荷包蛋的小方法,即使煮上一鍋一個都不會散,下面讓我們一起來看看吧。

首先我們在小碗裡面倒入一些清水,接著把雞蛋打到碗裡,碗裡面加了清水,只要我們不攪拌,雞蛋和清水是不會混合在一起的。

然後我們在鍋裡倒入一些清水開始燒水,接著倒入一些食用鹽,加入食用鹽可以使蛋白快速凝固起來。等到鍋裡冒氣泡的時候,我們把雞蛋和碗一起放進水裡面,碗貼著鍋底讓雞蛋慢慢地滑入鍋裡,倒的時候速度稍微放慢一點,這樣有利於雞蛋的凝固,用這個小方法來煮荷包蛋,雞蛋就不會散掉,煮出來的荷包蛋也會比較圓滑。

我們開中小火煮個一分鐘左右,雞蛋就會開始凝固,我們要用鍋鏟把它們鏟起來,蓋上鍋蓋接著煮兩分鐘左右。最後我們蓋上鍋蓋用大火煮三分鐘左右,全部花費的時間大概煮個七分鐘左右,這樣荷包蛋就煮好了。

用這個小方法煮出的荷包蛋,不但不會散掉,而且還比較圓滑滑嫩,口感也是非常不錯的,下次煮荷包蛋的時候,不妨就用這個小方法來煮吧。

以上這個煮荷包蛋不散的小方法,你學會了嗎?

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