吃了這些年的雞翅,還是這個做法最香,飯館都吃不到,色香味俱全

雞翅膀是雞身上最美味的部位了,肉質細嫩,皮富膠質,雞翅的做法很多,烤雞翅,炸雞翅,可樂雞翅,做出雞翅的味道都是很美味的,雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。吃了這些年的雞翅,為大家推薦一道雞翅的做法,還是這個做法最香,這個菜肴就是雞翅包飯,色香味俱全,咬上一口,雞肉肉嫩多汁,米飯浸入了雞翅的肉香,口口都是滿足,這道菜肴的做法很多都是用烤制的做法,很多家庭都沒有烤箱,今天分享的做法,不用烤箱烤,用紅燒的做法,味道一樣香,更加入味,別具風味,小朋友特別喜歡吃,飯館都吃不到,下面分享下做法:

【雞翅包飯】所需材料:雞全翅5個、米飯1碗、豌豆1把、胡蘿蔔1段、油鹽適量、辣椒粉少許、冰糖10粒、料酒半湯匙、白胡椒粉1茶匙,十三香少許、蔥1段、薑1塊、紅燒醬油半湯匙、

做法步驟:

一:準備好所需材料,雞翅選用雞全翅,做的效果好,米飯裝的多,雞翅收拾乾淨,米飯最好用隔夜米飯,隔夜米飯水分少,炒出的米飯粒粒分明,把豌豆剝去外皮,取出豌豆粒,胡蘿蔔去皮洗淨,切成末,炒飯用的材料可以按個人口味變換。

二:將雞翅去骨用廚房剪刀將雞翅的大骨上筋剪斷,把肉往下推。

三:在骨頭關節處將相連的筋再次用剪刀剪斷後,將骨頭扭出,就可以取出骨頭,中翅取骨和大骨一樣,把中翅骨頭取出。

四:其餘一樣把雞翅骨取出,把去骨的雞翅放在盤內,加入料酒和白胡椒粉,薑片抓勻,醃制半小時,這樣可以去除雞肉的腥味。

五:這一步驟需要炒米飯,用來塞入雞翅內,炒的米飯味道比較香,鍋內加入少許油燒熱,油不用太多,下入蔥花爆香,下入豌豆胡蘿蔔翻炒1-2分鐘,下入米飯,加入少許鹽,少許辣椒粉,加點辣椒粉能增加食欲,不喜歡可以不加辣椒粉,翻炒均勻,關火,盛出待用。

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