花友們喜歡吃豆芽菜嗎？花花就特別喜歡豆芽的口感，不管是黃豆芽還是綠豆芽，它發出來的長長的、白白的芽都特別清脆爽口，嚼在嘴裡「咯吱咯吱」的，特別美味。不過，花花從小到大吃到的豆芽菜都是自己家發出來的，從來沒有去市場上買過，因為有人說某些豆芽是用藥水泡出來的，花花家裡人也不知道是真是假，所以就只能自己發了。
不過，值得花花慶倖的是，花花家裡發出來的豆芽菜都是非常好吃的，一點也不比市場上賣的差。所以花花就從家裡人那裡討來了發豆芽的經驗，又打聽了一下花友們的經驗，整合了一下，總結出一個昇華版送給花友們。這個冬天花友們在家都不用閑著了，蔬菜、水果種起來，豆芽菜發起來，一個冬天絕對富富裕裕的，吃都吃不完呢！
不管是黃豆芽還是綠豆芽，花友們想發出豆芽菜的話，首先要做的第一件事就是找一個合適的容器。這個容器的要求其實也不算太高，大小可以根據花友們家裡的人口數和想要吃的次數來決定，如果想多吃幾次就找個大一點的容器，如果只是想偶爾換換口味的話就可以用小一點的容器。花花家裡都是用盛湯用的盆來發，也有不少花友用泡沫紙盒或者燒水壺來發，都是可以的。
首先要把豆子放進容器裡，放好之後再倒進去一些溫水，讓水的高度沒過豆子的高度。
在這裡花花要提醒花友們一句，放豆子的時候千萬別放太多了，因為豆子吸水之後本來就會膨脹，再加上長出來的長長的芽，一大把豆子很可能會變成一大盆。因此如果花友們放太多了的話，很可能第二天就發現豆芽菜已經溢得到處都是啦！
當然了，用來生豆芽菜的豆子也要經過一定的篩選，畢竟破損、空癟的豆子是不適合用來生豆芽菜的，不但生不出來，就算生出來了的口感也不一定好吃。所以生豆芽菜之前要先挑一下豆子，把飽滿的、健康的拿來用。花花有一個簡單的方法，那就是先把明顯的黑了的豆子扔掉，再把剩下的泡在水裡，看看漂浮起來的是不是有問題的，不好的直接扔掉即可。
發豆芽菜的時候一定要在豆子上面蓋一層濕布，也可以在濕布上面再倒扣一個盆，總之要讓豆子處於不見光的環境裡，這樣才能讓豆芽菜早點長出來哦！另外，生豆芽菜的時候一定要給它提供一個溫暖的環境，花花家裡都是直接把它放在暖氣片旁邊或者捂在燒了火的炕上，這樣對加速豆芽菜的生芽速度也非常有效哦！
通常情況下，只要溫度達到了，用不上一個周豆子的芽就能長得像市場上賣的那麼長了，這時候花友們就可以把豆芽菜撈出來做飯吃啦！在家生豆芽不受時間的控制，只要花友們想吃了就可以拿點豆子泡一泡，特別簡單，因此花友們可以回去嘗試一下哦！
