洗花蛤,只用鹽水洗就錯了!教你一招,花蛤瘋狂吐沙,攔都攔不住

我們經常看到有賣花蛤的,每次遇到花蛤都會買上幾斤,做上一大盤子辣炒花蛤。連著花蛤殼都鮮香麻辣的口味,當做下酒菜吃能吃上兩大盤子,這樣美味的花蛤每次都不能錯過。但每次吃花蛤的時候,都會吃到沙子,這樣非常影響吃花蛤的口感。 所以很多朋友雖然愛吃花蛤,但很多朋友吃花蛤也比較抵觸,所以愛吃也不太願意多吃了,因為每次花蛤洗完還是有沙子。後來二姐去買花蛤的時候,問了一下老漁民。老漁民教我們2個小技巧,這樣花蛤就能自動吐沙了,而且幾分鐘就能吐乾淨,那麼我們來詳細說一下花蛤吐沙的技巧。

老漁民教您花蛤自動吐沙的2個妙招,幾分鐘就能吐乾淨

一、白酒或者黃酒浸泡花蛤

我們將花蛤放到水中,隨後我們在花蛤裡面放上適量的白酒,隨後我們用筷子將白酒、清水以及花蛤都充分混合一下,隨後我們開始浸泡花蛤。因為白酒的濃度比較高,這樣花蛤不容易呼吸之後,就會自動開口吐沙了。我們將花蛤浸泡上幾分鐘的時間,隨後我們再換兩次水,這樣花蛤裡面的沙子就能完全吐乾淨了,這樣我們不管做煮花蛤吃或者辣炒花蛤都是很好吃的,而且裡面一點沙子都不會有。

二、搖晃花蛤

我們將花蛤放到一個盆中,就是用我們平時的洗菜盆就可以,然後在方面再放上一個盆。隨後我們使勁搖晃花蛤,大概搖晃上五分鐘的時間。隨後這時候我們將花蛤中加上水,隨後浸泡上幾分鐘,這樣花蛤就會自動吐沙了,而且還會非常乾淨,等花蛤吐好沙之後,我們同樣再換上兩次清水,這樣花蛤也能吐沙的特別乾淨。

這就是和大家分享的兩個花蛤幾分鐘就能將沙子吐乾淨的方法,首先第一個方法就是白酒浸泡花蛤,然後就是搖晃花蛤。另外還有一種做花蛤的方法,那就是我們可以將花蛤浸泡在水中,隨後我們加上一點食鹽和食用油,因為鹽分密度很大而且食用油也是密度很大的,這樣花蛤就不太容易呼吸,那麼吐沙就能非常乾淨了。

這樣做出來的花蛤上面帶著油脂,所以我們再次清洗花蛤的時候,需要反復多清洗幾次花蛤,以免花蛤肉以及花蛤外殼上面都會有油脂。

而前兩個和大家分享的方法是比較簡單方便的,這樣我們以後浸泡花蛤的時候,就不用花費至少一小時的時間來浸泡花蛤了。




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