1、豬排骨是指豬的排骨，有非常豐富的營養成分。
2、 今天老劉就來分享一下「懶人排骨」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
排骨、豆腐、生薑、大蒜、小蔥、生抽、老抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、腐乳汁、白芝麻
4、先在排骨中放入兩勺生粉，揉抓起黏性，再用水多清洗幾遍，這樣就不用焯水了，然後瀝幹水分備用
5、生薑切薑絲，蒜子切片。蔥白切段，蔥綠切末。碗中打入兩個雞蛋打散，倒入排骨盆中，放入一勺食鹽、一勺生粉，揉抓均勻
6、老豆腐切小塊備用。平底鍋倒入少許食用油，放入排骨煎至兩面金黃，夾出備用。再把炸排骨的油裡面殘渣撈去，放入豆腐塊煎至兩面金黃，夾出放入碗中墊底備用
7、再在煎好的排骨中放入一勺料酒、一勺老抽、兩勺生抽、一點點蠔油、白胡椒粉，把蒜片和薑絲也放進去，放入南乳汁，充分拌勻，醃制20分鐘備用
8、再把排骨整齊的碼放在豆腐上，把醃排骨的料汁也倒進去，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸三十分鐘，時間倒時夾出，再撒上熟白芝麻、蔥花點綴就可以開吃了
9、豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
