保存生薑原來這麼簡單,學會1招,不乾癟不發芽,放上半年不會壞

想要保存生薑是非常簡單的,只需一招,生薑放半年不會乾癟,也不會發芽。

1、首先我們到市場上購買的時候,一定要仔細觀察一下生薑,並不是所有的都適合用來保存的。在購買的時候,要先看一看生薑是否新鮮,越新鮮的生薑越好。還有看一看生薑有沒有發芽,如果有發芽現象出現的話,這樣的就別買了,買回家以後,也是保存不了多久的。要儘量選擇那種看起來很老,且不發芽的生薑進行購買。

2、買回家以後的生薑,很多人都習慣性地將生薑丟到地上的角落上去進行保存了。這樣的保存方法,是最忌諱也是最錯誤的,生薑保存不了多久,很容易就會發芽乾癟,頂多兩個月,就無法再進行食用,而且會導致生薑中營養價值流失過多。如果你以前也是這樣保存生薑的話,今天一定要好好跟我看一看,我是如何去對生薑保存的。

3、首先我們要準備一個小碗,然後往碗中加入一大勺食鹽,攪拌融化,將其製作成食鹽水。將食鹽水製作好以後,我們要把準備好的生薑,直接加入到食鹽水當中,利用食鹽水進行浸泡處理,時間不需要太久,15分鐘就可以了。在此之前,如果你購買的生薑是帶有泥土的話,要先用清水清洗一下,將生薑表面的泥土給它洗乾淨。

4、利用食鹽水將生薑浸泡過以後,能對生薑起到很好的殺菌消毒作用,這樣在保存的時候呢,就能大大提高其保存時間。浸泡好以後的生薑,把它取出,並將生薑表面的水分給它晾曬乾,一定要確保其表面沒有任何水分。用這個簡單的步驟,先對生薑進行處理好了,我們就可以進行最後的保存步驟了,食鹽水浸泡是關鍵。

5、準備一個乾淨的保鮮盒,然後把晾乾水分的生薑加入到保鮮盒當中。最後我們要往生薑中加入適量的大米,利用大米把生薑淹沒起來,這樣就能保存半年以上,也不會乾癟、發芽,大米能讓生薑處於一種乾燥的環境之下。最後將生薑密封保存起來,別說是保存半年了,就算是放上一年,也不會有任何變質現象出現。

小叮嚀:

有關生薑的保存方法,其實還有很多,如果你覺得這樣的方法,比較浪費大米的話,也可以把浸泡晾乾好的生薑,利用保鮮膜給它密封保存,再放到冰箱中冷凍起來,也能有效提高生薑保存時間,讓生薑保存半年以上,也不變質不發芽。

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