又到了蘿蔔上市的季節，蘿蔔是一種常見的蔬菜，含有較高的營養價值，物美價廉，因此深受人們的喜愛。用來燉蘿蔔湯、炒蘿蔔、醃蘿蔔等等都非常的美味，老少皆宜。
很多人愛吃蘿蔔，卻不會挑，很容易買到糠心蘿蔔，特別難吃還浪費錢。其實挑選蘿蔔是有技巧的，只要掌握了技巧，我們就能輕鬆的避開糠心蘿蔔，買到新鮮脆嫩又好吃的蘿蔔。
那接下來就分享大家幾個挑選蘿蔔的小技巧，非常的實用，大家秋冬季節一定用得到，趕快學習一下吧。
買蘿蔔時，牢記5個技巧，輕鬆避開糠心蘿蔔，個個新鮮脆嫩。
買蘿蔔一定要挑表面光滑、形狀勻稱，並且沒有損傷的，一般來說，皮光的往往肉細，更好吃。而如果蘿蔔表面很多坑坑窪窪以及黑色的斑點，說明蘿蔔已經不新鮮甚至快要變質了，這樣的蘿蔔就不要購買。
蘿蔔不宜買太大的，因為太大的蘿蔔反而更容易糠心；而太小的蘿蔔口感也要差一些。最好的就是挑選個頭適中的蘿蔔，這樣的蘿蔔肉質比較緊密，吃起來口感好，新鮮又脆嫩。
如果是新鮮的蘿蔔，它一般只有一根主須，這樣的蘿蔔糠心的情況比較少。而如果蘿蔔出現了兩個根須甚至多個跟須，則說明這個蘿蔔很有可能已經糠心了。所以我們在買蘿蔔的時候最好選擇只有一根主須，沒有雜須的，避開根須多的，很有可能是糠心的。
蘿蔔一般中間肥大，兩頭小，而我們在買蘿蔔的時候，要注意看一下尾巴圈，一定要挑尾巴圈小的，這樣的蘿蔔不容易糠心。
買蘿蔔的時候，我們可以把白蘿蔔拿在手裡掂一下。一般來說，同等個頭的白蘿蔔，越重的越水嫩。因為重量越重，說明水分越充足，越新鮮越好吃，口感越脆嫩。所以同樣大小的蘿蔔，一定要選重的，這樣的蘿蔔肉質緊實口感好。
