秋天來了，天氣越來越寒涼，卻也越來越乾燥。稍不注意，體質差的朋友們就容易感冒了，或者是嗓子不舒服，此時我們應該懂得通過食物調理身體，讓自己在秋天裡也是健康的。秋天應該吃什麼呢？中醫認為，秋天天氣乾燥，大家不要吃太上火太熱氣的東西，如燒烤、火鍋和烤肉等；而應該多吃一些滋陰潤燥、補脾健胃的食物，比如綠色蔬菜、酸性水果、紅棗、銀耳等。
說到銀耳，這是我很喜歡吃的食物之一，因為它可以含有的膠質，能對人體的皮膚進行滋養，多吃銀耳對皮膚好。今天，我要教大家做一道美食——銀耳紅棗枸杞羹，一聽這個名字就知道，這是用銀耳、紅棗和枸杞製作而成的甜品。別看用的食材聽起來如此豐富又有營養，其實做起來一點兒都不難，只要家裡有一口電鍋就能煮出來正宗的銀耳紅棗枸杞羹了。
你不信嗎？那我們就一起來看看如何用一口電鍋實現銀耳紅棗枸杞羹的製作吧！
準備好食材：銀耳100克、紅棗8顆、枸杞8克、冰糖35克。
第一步：為了讓銀耳能更好地煮出膠狀，我們要提前一個晚上泡銀耳，先準備一個小盆，倒入銀耳，再倒入沒過銀耳的清水，等待銀耳泡開。
第二天，拿出泡發的銀耳，過濾掉水分，再用刀切碎。
第二步：將切碎的銀耳、枸杞和紅棗都清洗乾淨，再把它們都倒入電高壓鍋的內膽裡，撒上適量的冰糖在鍋中，接著倒入沒過食材3釐米的清水，再蓋上鍋蓋，選擇煮粥模式。
第三步：煮粥模式結束，銀耳紅棗枸杞羹做好了，關掉電源，打開鍋蓋就可以聞到銀耳紅棗枸杞羹誘人的香味了。
剛開鍋的銀耳紅棗枸杞羹熱氣騰騰的，我們等待一會兒，大約涼置半個小時，再用碗盛起來，就可以細細品嘗了。舀起一勺子，銀耳紅棗枸杞羹是如此的晶瑩剔透、令人喜愛。忍不住送進嘴裡，銀耳真是膠質滿滿，紅棗煮得入口即化，枸杞是點綴但也有好滋味，慢慢喝下溫熱的一碗銀耳紅棗枸杞羹真是一種享受啊！
銀耳紅棗枸杞羹香氣誘人、爽滑可口，給予人很好的嗅覺和味覺體驗，天氣乾燥的秋天多喝這道羹，既能讓我們十分美味的甜品，又能去秋燥，保持我們的身體健康，真的是很不錯的選擇！不僅年輕人需要去秋燥，老人和小孩也需要哦，所以銀耳紅棗枸杞羹適合做一家人的飯後甜品，一起喝出秋日健康好身體。
1、購買銀耳時，注意不要買根部發黑的銀耳，這是變質的銀耳；我們要買帶有一點淡黃色的銀耳，同時還要注意是否有刺鼻氣味，有刺鼻氣味就不要買了。
2、在切銀耳時，可以切得碎一點，切得越碎越容易煮出膠狀。
3、建議大家在做銀耳紅棗枸杞羹時，注意食材的用量，因為銀耳不建議隔夜吃，所以不要浪費了。
