糖尿病患者,忌吃7種蔬菜,糖分很高,容易加重肝火

糖尿病,說簡單也非常簡單,只是血液內血糖高了而已。但是長時間持續高血糖,那麼就危險了,這會對血管、神經都造成損傷。關鍵是,高血糖還是一種代謝類疾病,是身體內糖的調節和利用出現了問題了。

蔬菜忌吃,按生糖指數從高到低排序

1.香椿

助陽升火減療效

生糖指數:72高

香椿具有發散性,有助陽作用,適合陽虛體質的人食用。但是,糖尿病患者屬於陰虛、燥熱體質,食用香椿後容易加重肝火,不僅對病情無益,反而可能加重病情。尤其是糖尿病併發眼底病變的患者,更宜少吃香椿,否則會對眼病的治療產生不利影響。

2.甜菜

高糖高熱量

生糖指數:64中

甜菜的塊根中,水分約佔 75%,固形物約佔25%,而在固形物中,蔗糖則佔16% ~18%,所以,甜菜根含糖量較高。而且與白蘿蔔、胡蘿蔔等根菜相比,它的熱量也較高。另外,甜菜根煮熟後,其所含的多糖體會轉化成糖分,攝入人體會使血糖明顯升高。

3.菱角

高鉀高澱粉

生糖指數:>55中

菱角中含有豐富的澱粉和葡萄糖,攝入人體後,容易引起餐後血糖急劇升高。此外,菱角中的鉀元素的含量也很豐富,而糖尿病併發腎病患者一旦過量攝入含鉀豐富的食物,容易出現高鉀血症並誘發心律失常和肝性腦病。所以,糖尿病患者需少食或者忌食菱角。

4.雪裡蕻

高糖高熱量

生糖指數:

6.韭菜

傷陰助火升血糖

生糖指數:52低

韭菜也具有發散性,雖然它有溫腎助陽的功效,但同時也能夠傷陰。而早期和中期的糖尿病,以及糖尿病併發高血壓患者,大多屬於陰虛體質,燥熱、陽火過盛,如果多吃韭菜,反而會加重病情,不利於血糖的控制,所以糖尿病患者不宜多吃。

7.芋頭

澱粉含量高

生糖指數:47.7低

芋頭中含糖量比較高,煮熟後熱量及糖分均會升高。芋頭中的澱粉含量也很高,生糖速度比較快,糖尿病患者食用後不利於病情控制。

二、糖尿病人經常吃助降血糖的10大食物:

1、糖尿病人吃苦瓜助降低血糖值

《民族藥理學雜誌》上發表的研究表明,苦瓜有一定降血糖的作用,相當於每天服用不到1000毫克的二甲雙胍,但不能代替服藥。

2、 糖尿病人吃含 鎂食物保證均衡營養

生物痕量元素研究》雜誌曾刊文,慢性缺鎂症與胰島素抵抗有關。鎂能幫助胰島素將葡萄糖轉運給細胞,提供能量。如果體內的鎂不充足,胰島素和葡萄糖都會升高。多餘的葡萄糖以脂肪的形式儲存,增加體重,甚至加重糖尿病。堅果、柿子、菠菜都是富含鎂的食物。

3、 糖尿病人吃 肉桂有助降「壞」膽固醇,助降血糖

《家庭醫學年鑒》曾刊文,肉桂可能會降低空腹血糖值和「壞」膽固醇水準。而且它雖然有甜味,但不會提供任何碳水化合物或糖分。用肉桂增加優酪乳、麥片、乳酪、花生醬、咖啡的甜味,能幫助減少飲食中糖的攝入。

4、糖尿病人吃薏苡仁助降血糖

  薏苡仁性味甘淡微寒,是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。糖尿病患者可用薏苡仁15~20克,粳米30克,共同煮粥服食,每天1次。

5、 糖尿病人喝 綠茶有助控制血糖

綠茶中含有多酚等抗氧化劑,可以促進新陳代謝,抑制澱粉酶將碳水化合物轉化為葡萄糖。《內科學年鑒》發表的一項研究分析了25個日本社區後發現,喝茶與糖尿病風險呈負相關。發表在《糖尿病雜誌》的最新研究表明,吃富含抗氧化劑的食物,如茶、黑巧克力、核桃、藍莓等可以降低患糖尿病風險。

6、 糖尿病人吃燕麥助降血糖

燕麥的營養和醫療保健價值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量均居首位,尤其是賴氨酸高達0.68克。

裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病,即服用裸燕麥片3個月(日服100克),可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,總有效率達87.2%。糖尿病患者必須嚴格控制澱粉攝取量,但同時又應保證其他營養成分的吸收,裸燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點,所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥製品,可達到少食而營養不減的功效,可大大減少澱粉攝取量,對糖尿病患者而言,是極其難得的食品。

7、 糖尿病人吃紫菜助降血糖

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

8、 糖尿病人吃洋蔥助降血糖

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

9、 糖尿病人吃黑木耳助降血糖

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

10 、 糖尿病人吃山藥助降血糖

山藥能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。


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