蔥花餅做法,不燙麵不揉面,學會家庭配方,外酥裡軟,比買的好吃

蔥花餅做法,不燙麵不揉面,學會家庭配方,外酥裡軟,比買的好吃

蔥花和麵食放在一起,真的是絕佳的搭配,無論做成花卷還是烙成餅,淡淡的蔥香味,總是受老人還是小孩的歡迎。蔥花餅之所以好吃,是因為它將油酥的香味和麵的香味加上蔥的香味,通過熱油烙的過程激發出它獨有的味道。

今天就給大家分享蔥花餅好吃的做法,和以往做的不同就是裡面加了一點酵母,不用燙麵也不用揉面,做出來的蔥花餅外焦裡嫩,層次分明,酥軟好吃,早餐或正餐都很適合,做法非常簡單,也適合新手操作,下面是詳細做法,按照這個配比,保證一次成功,喜歡吃的朋友學會做給家人,營養又健康。

【家常蔥花餅】

主要材料:麵粉300克,酵母0.5克,水220克,油酥適量,蔥花一把。

【詳細做法】

第一步:首先把300克麵粉放進盆裡,加入0.5克酵母。

第二步:麵粉裡分次加入220克清水,邊倒邊攪拌,攪拌至沒有幹麵粉即可。

第三步:把面絮攪拌成黏稠的麵團,蓋上蓋子醒20分鐘。

第四步:接下來我們切點蔥花,細蔥洗淨控幹水分,把蔥葉子切成圈,蔥白可以炒菜用。

第五步:再來調點油酥,碗中放入三勺麵粉,加入一小勺鹽,倒入適量的食用油,攪拌成稀油酥即成。

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