相信大家經常吃的菌類就是木耳了，木耳本身的營養高所以很多人都用木耳炒菜或做餃子餡。但有一道美味的涼拌木耳，相信也是很多朋友所喜歡的一道涼菜。這道菜用鮮香的洋蔥搭配有韌性的木耳，做出來的一道洋蔥拌木耳會非常下飯。但很多朋友都說自己拌的洋蔥拌木耳不太好吃，吃著洋蔥和木耳都不容易入味，並且放過多的調味料還會讓洋蔥拌木耳發鹹。但我們在飯店吃洋蔥拌木耳的時候，會發現飯店做出來的口感特別好。 那麼貝就來和大家說說如何做出來類似飯店做的洋蔥拌木耳，其實做好一道美味的洋蔥拌木耳，貝姐也問了下朋友的親戚大廚，大廚建議做這道菜時的做法和調汁都是有一定門道的。
【所需的食材】
主材：木耳少許。
輔材：香菜適量、洋蔥少許、蒜適量、辣椒少許、生抽適量、醋少許、白糖適量、香油少許、食鹽少許。
【開始做鮮嫩入味的洋蔥拌木耳】
1、首先我們將木耳泡發完成，隨後我們將木耳進行焯水做熟，給木耳焯水的時候我們用熱水下鍋，等木耳做熟之後拿出來，這樣防止木耳互相粘連。準備好香菜以及洋蔥，將香菜和洋蔥清洗乾淨，隨後切成小段。
2、現在我們準備蒜以及辣椒少許，隨後我們切成蒜末以及辣椒碎末。做這道美味的洋蔥拌木耳，需要用蒜香味十足的大蒜以及少許的小辣椒，這樣做好的洋蔥拌木耳有一點香辣的口感，做出來的味道才會更好吃一些。
3、將辣椒碎末以及蒜末都放入碗中，隨後我們加上一小勺的食鹽，加上一勺的陳醋。
4、將醬油放到碗中後，我們在碗中加上一勺的白糖。
5、在調味料裡面加上一點香油，這樣我們做出來的調汁就非常好了，而且在味道上面也不會覺得單調。
而做這道美味的洋蔥拌木耳，也無需擔心食材會析出水分的問題，加點香油能讓做好的洋蔥拌木耳味道更好。
6、準備一個大碗，將黑木耳倒進去之後，我們加上洋蔥以及香菜，隨後我們將調好的料汁倒入大碗裡面。
7、將調味料和碗中的食材都攪拌均勻，這樣就可盛到盤子中然後靜置上半小時的時間，讓調味料入味之後就能吃到美味的洋蔥拌木耳了。
大家看下貝姐做出來的洋蔥拌木耳的效果，是不是感覺還不錯呢？
