苦瓜的5種家常做法,沒有苦味,保留營養,,全家都愛吃

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃。而且苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

一、苦瓜炒雞蛋

苦瓜炒蛋 | by 清水淡竹

原料:

苦瓜1根、鴨蛋1只、白糖、料酒、鹽、油

1. 苦瓜和鴨蛋。

2. 苦瓜去瓤洗淨,切成片。

3. 放少許鹽拌勻醃制10分鐘。

4. 鴨蛋加鹽料酒和少許水打散。

5. 醃制好的苦瓜用水沖洗一下。

6. 鍋中放油,下入蛋液炒凝固盛岀。

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