大家在平常的時候一般都吃什麼主食呢？吃饅頭？還是麵條？又或者是米飯？相信很多朋友的主食都是米飯，尤其是一些南方的朋友。米飯的做法其實是非常簡單的，因為蒸米飯只需要將米淘洗乾淨，放到電鍋中，再加入適量的清水，打開開關，靜靜等待它煮好即可。但你有沒有發現，這樣做出來的米飯並不是很好吃。其實米飯的做法也是有很多講究的，今天就來跟大家分享一些做米飯的小竅門，學會了這些方法之後，你做出來的米飯絕對是香甜鬆軟，晶瑩剔透，非常好吃，那麼接下來咱們就一塊去看一下這些蒸米飯的小竅門究竟是什麼吧。
做米飯的步驟基本上是大同小異的，第1步是要先將大米淘洗一遍。將準備好的大米倒到一個大碗中，然後加入適量的清水，用手將大米抓洗乾淨，抓洗完了之後咱們將淘米水倒掉，然後再一次倒入清水給大米淘洗一遍，在淘洗大米的時候一定要抓拌均勻，抓拌充分。
咱們只需要將大米淘洗兩遍就可以了，不要淘洗太多次，因為那樣很容易將大米表面的營養物質全部洗掉了。大米淘洗完之後將它控幹水分，然後再倒入適量的煮米飯的清水，清水一定不要太多。接著將大米和清水一塊倒入到電飯煲中。
大米和清水全部倒入到電飯煲中之後咱們再向裡面加入一點食用鹽，再加上適量的香油和食用油。可能很多朋友就要問了，大米和清水的比例是多少呢？其實根據個人的口味不同，大米和清水的比例是不一樣的。如果想吃比較軟一點大米飯，那麼就需要加入大米兩倍量的水，如果想吃比較硬一點的米飯，那麼就少加一點。
大米和水的用量要靈活掌握，根據自己的口味進行適量的添加。食用鹽，食用油和香油的量也不要加太多，稍微加上一點就可以了。等到各種食材全部加入到鍋中之後，咱們就蓋上電鍋的鍋蓋，然後打開煮飯鍵煮11分鐘。
蒸米飯的時間到了之後，很多朋友第一時間就會將電飯煲打開，然後盛出來吃，其實這種做法是不正確的，當米飯蒸好之後還需要再給它燜一會。所以等到煮飯鍵跳到保溫鍵的時候，咱們不要打開鍋蓋，繼續給它燜10分鐘，然後再打開。
米飯燜了10分鐘之後就會變得晶瑩剔透，非常好吃。今天這個蒸大米的小技巧就跟大家分享完了，非常簡單，你有沒有學會呢？如果你也學會了這個蒸大米的小技巧，那麼就可以在下一次蒸米飯的時候嘗試一下，如果蒸出來的大米非常好吃的話，也可以跟家人朋友一起分享一下。
