在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有「安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃」之功效。中國各地花園觀賞栽培。
1、茼蒿洗淨，把葉子分開，瀝幹水分
2、茼蒿撒上玉米麵和麵粉，用手抓勻
3、鍋裡水開後把茼蒿放入蒸八至十分鐘
4、生抽、鹽、醋調成汁澆在蒸好的茼蒿上即可
1、蒿子稈摘下葉子洗淨，最後在淡鹽水中浸泡一會
2、泡好的茼蒿葉撈出，瀝幹水分
3、加入花生米和切碎的朝天椒和鹽、糖、生抽、醋拌勻
4、最後加香油即可
1、大米提前泡半小時左右，瀝幹水分加入食用油拌勻
2、鍋里加水，是大米的八至十倍
3、水燒開後加入處理好的大米
4、用勺子順時針攪拌五分鐘左右
5、關小火，虛掩鍋蓋，燜煮三十分鐘左右
6、茼蒿洗淨切碎，加入煮好的白粥中略煮，加鹽調味即可
1、燒一大鍋開水，水里加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鐘
2、撈出來沖冷水冷卻，把茼蒿擠幹水分，切碎待用
3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻
4、生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料
5、倒入香油，拌勻即成醬料
6、把醬料倒入豆腐和茼蒿裡拌勻
7、最後放入剁椒拌勻即可
1、茼蒿葉洗淨，切碎，裝入大碗裡
2、然後往大碗裡舀入麵粉
3、加適量水，鹽，白胡椒粉和成稠稠的麵糊
4、平底鍋熱油，倒入麵糊，用木鍋鏟向周圍推壓麵糊
5、直至鋪滿整個平底鍋，壓平，厚薄度自行掌握
6、小火烙餅，一面烙至微微焦脆了，翻面再烙另一面即可
1、茼蒿洗淨，切碎
2、取適量鹽、五香粉灑在茼蒿碎裡，拌均勻
3、取適量麵粉，跟茼蒿拌勻，以能輕鬆捏成圓球即可
4、搭油鍋，七成熱時，下丸子，炸至淡金黃色撈出
5、瀝油，完工，擺盤
1、茼蒿洗淨焯水，焯的時候放一點點堿把水擠幹切段
2、碗裡放適量芝麻醬然後放涼開水和開成糊狀
3、然後根據口味放適量鹽、香油、醋調味
4、最後放上熟芝麻
