電鍋做的糖炒栗子,輕鬆脫殼,用嘴輕輕一「吸」就出來了

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是威名,一個愛下廚、愛做菜的男人!

在外邊買的糖炒板栗總覺得不衛生,所以還是自己在家做更放心,不用擔心用料的是否健康,所以今天就分享用電鍋做出來的糖炒栗子,一樣的香甜軟糯,外殼也好剝,一顆接著一顆的好吃的停不下來!

電鍋糖炒栗子需要的食材

主料:1袋栗子。

調味料:20克冰糖。

電鍋糖炒栗子的做法

【第1步:如何讓栗子更入味?】

一般外面買的糖炒栗子這個糖味兒都沒有進到果肉裡面,糖味都在板栗的殼上。外面的栗子在炒的時候會加小沙石,來讓板栗受熱均勻。

但是我們在家裡做糖炒栗子,因為沒有太多的時間去翻炒,所以想要讓栗子熟的快,一定要先給栗子開個殼。新鮮板栗倒在盆子裡面,加1勺食鹽,把表面的髒東西沖洗乾淨。

拿一個栗子,把平的這面放到案板上,用刀的根部頂在栗子的頂部,呈30度的夾角往下一按就可以啦!因為栗子皮很硬,你稍微一劃的話容易傷到手,沿著栗子的殼向下劃一刀就比較容易切開。

【第2步:冰糖和水的比例怎麼調?】

切好栗子後,我們就該準備冰糖了。冰糖不能直接下鍋,需要準備一碗熱水。把冰糖泡進去,糖和水的比例是1:2,1份的糖,然後放上2倍的熱水。

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