吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！

在外邊買的糖炒板栗總覺得不衛生，所以還是自己在家做更放心，不用擔心用料的是否健康，所以今天就分享用電鍋做出來的糖炒栗子，一樣的香甜軟糯，外殼也好剝，一顆接著一顆的好吃的停不下來！

電鍋糖炒栗子需要的食材

主料：1袋栗子。

調味料：20克冰糖。

電鍋糖炒栗子的做法

【第1步：如何讓栗子更入味？】

一般外面買的糖炒栗子這個糖味兒都沒有進到果肉裡面，糖味都在板栗的殼上。外面的栗子在炒的時候會加小沙石，來讓板栗受熱均勻。

但是我們在家裡做糖炒栗子，因為沒有太多的時間去翻炒，所以想要讓栗子熟的快，一定要先給栗子開個殼。新鮮板栗倒在盆子裡面，加1勺食鹽，把表面的髒東西沖洗乾淨。

拿一個栗子，把平的這面放到案板上，用刀的根部頂在栗子的頂部，呈30度的夾角往下一按就可以啦！因為栗子皮很硬，你稍微一劃的話容易傷到手，沿著栗子的殼向下劃一刀就比較容易切開。

【第2步：冰糖和水的比例怎麼調？】

切好栗子後，我們就該準備冰糖了。冰糖不能直接下鍋，需要準備一碗熱水。把冰糖泡進去，糖和水的比例是1:2，1份的糖，然後放上2倍的熱水。