吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！
在外邊買的糖炒板栗總覺得不衛生，所以還是自己在家做更放心，不用擔心用料的是否健康，所以今天就分享用電鍋做出來的糖炒栗子，一樣的香甜軟糯，外殼也好剝，一顆接著一顆的好吃的停不下來！
主料：1袋栗子。
調味料：20克冰糖。
【第1步：如何讓栗子更入味？】
一般外面買的糖炒栗子這個糖味兒都沒有進到果肉裡面，糖味都在板栗的殼上。外面的栗子在炒的時候會加小沙石，來讓板栗受熱均勻。
但是我們在家裡做糖炒栗子，因為沒有太多的時間去翻炒，所以想要讓栗子熟的快，一定要先給栗子開個殼。新鮮板栗倒在盆子裡面，加1勺食鹽，把表面的髒東西沖洗乾淨。
拿一個栗子，把平的這面放到案板上，用刀的根部頂在栗子的頂部，呈30度的夾角往下一按就可以啦！因為栗子皮很硬，你稍微一劃的話容易傷到手，沿著栗子的殼向下劃一刀就比較容易切開。
【第2步：冰糖和水的比例怎麼調？】
切好栗子後，我們就該準備冰糖了。冰糖不能直接下鍋，需要準備一碗熱水。把冰糖泡進去，糖和水的比例是1:2，1份的糖，然後放上2倍的熱水。
【第3步：栗子要煮多久？】
之後我們就可以把栗子下鍋了！將栗子放進電鍋中，把剛才這個冰糖攪合均勻，有一些冰糖會被熱水融化，沒有被融化的也沒關係，就倒在栗子上面就可以了。不需要另外加水了，可以加1勺食用油提高光澤度。
蓋上電鍋的蓋子，按煮飯按鈕就可以。煮飯的這個時間結束之後，咱們的糖炒栗子還沒有那個炒的過程，所以我們要開開蓋之後要再翻炒一下栗子，讓栗子的水分完全的這個蒸發掉。
大概需要40分鐘左右，能夠聞到香味兒其實就可以了，開鍋看一下，栗子已經開口了哦！
何讓板栗掛上糖漿？
想要讓糖炒栗子的糖收的更濃一點，就這樣開著鍋蓋，然後再稍微的翻拌一下，然後看到那個糖泡由大泡變成小泡。到最後完全像糖漿一樣裹在糖炒栗子上面，這個時候的糖炒栗子才是最完美的！
濃稠油亮的糖漿裹滿了栗子，各個開口，香甜滿屋。都是金黃色的，油光發亮，看著就香甜、好吃。電鍋糖炒栗子的做法就這麼簡單，您學會了嗎？
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
