老人都講吃水果就吃應季的好，作為3月份的應季水果，鳳梨含水量豐富，香甜多汁，除了可以當水果，還能用來烹飪很多美食，很多人都愛吃。每年這個時候，都是鳳梨大量上市的時候，但不少人分不清鳳梨和鳳梨，儘管兩者看起來在外形上十分相近，是屬於一個門類的水果，但絕對不是同一個品種，價格也相差好幾倍，舉個例子來說一下，鳳梨和鳳梨的關係，就像番茄和聖女果，櫻桃和車厘子一樣而已。如果用鳳梨的價錢買了個鳳梨，口感差還多花了錢。
那鳳梨和鳳梨具體有什麼區別呢？下面我就給大家介紹一下，牢記這4個點，看一眼就分出來，吃了這麼多年，別再傻傻分不清。
1、葉子不同
鳳梨的葉子邊緣是有很多小鋸齒的，用手摸上去非常粗糙，而且扎手，葉片更單薄；而鳳梨的葉子較平整，葉子邊緣處沒有鋸齒，摸起來也相對光滑，更加厚實。
2、凹槽果眼不同
鳳梨和鳳梨外面的皮都是不平整的，都有很多「小疙瘩」，表面凹下去的形狀這裡稱為凹槽，如果表面的凹槽處顏色呈現為橙紅色，而且這種刺還比較深，那就是鳳梨；而鳳梨凹槽的地方，顏色一般都為深綠色。
3、果肉不同
鳳梨削掉表面的外皮之後，裡面是有內刺的，需要用專門的工具把它去掉才可食用，所以會有挖過的痕跡；而想吃鳳梨就不用那麼複雜了，由於鳳梨內部是沒有任何刺的，削皮後是可以直接食用的，這是鳳梨和鳳梨最大的一個區別。
4、吃法不同
鳳梨在吃之前最好用鹽水浸泡一下，這是因為鳳梨中含有鳳梨蛋白酶，會刺激我們的口腔黏膜和嘴唇的柔嫩表皮，吃多了還易引起舌頭刺痛，特別如果是對鳳梨過敏的人，對這種刺激感受更為強烈。而鹽降低蛋白酶的活性，同時分解掉部分有機酸，讓鳳梨的味道更甜，所以需要用鹽水浸泡20分鐘；而鳳梨就不含這種刺激性的蛋白酶，削皮後可以直接吃。
【這幾種鳳梨不建議購買】：
1、外皮金黃的那就說明鳳梨已經比較成熟了，鳳梨皮黃中帶青的，這種鳳梨還沒熟透，會比較酸；
2、輕輕按壓鳳梨鱗甲，硬邦邦的則是沒熟的，要是壓出汁液，那是熟爛了；
3、熟得正好的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡清香，如果聞不到鳳梨香味的這種鳳梨是沒成熟的或是催熟的；
以上就是鳳梨和鳳梨的區別，掌握好區別方法，挑選起來也十分容易的，以後再去市場、超市買的時候別再傻傻分不清了。此外，鳳梨和鳳梨雖好吃但也不能多吃，因為其含有的蛋白分解酶素很強，切忌空腹食用，以免對我們的胃受傷。
