大白菜到了冬季，應該是朋友們餐桌上必不可少的這種蔬菜了。但是白菜過了一段時間之後，會發現上面有很多的小黑點兒。這個小黑點兒很多人就想著到底能不能吃？
其實不同的小黑點，情況還真的不一樣。有的是可以食用了，有的真的不能吃。接下來就一起來看看這個小黑點兒到底有什麼樣的區別吧？
白菜上的小黑點它是分四種情況。
第一種情況就是黑點兒只長在這個綠葉上面，用清水稍微一沖洗就已經洗掉了。這是小蟲子惹的禍，就像蔡青蟲的蟲屎之類的。出現這種情況，說明這個白菜它沒有打農藥，還是非常健康的綠色食品。只要我們仔細沖洗乾淨，就完全可以放心使用。
第二種情況，黑點兒長在綠葉和白菜幫上面。而且用水是沖洗不掉的，這就是黑點長在白菜的纖維裡面，也就是通常所說的白菜病可能是由于乾旱、低溫等等一些環境因素造成的缺鈣。
這說明不僅我們人類需要補鈣，大白菜也需要補鈣，也有可能是氮肥過多影響鈣的吸收了。這種黑點不會對人類的健康造成影響。因此這樣的小黑點兒也可以放心使用。
第三種情況就是這個黑點兒出現的比較大，已經形成了黑斑，用水也洗不掉。這是由于存放不當引起的一些沒變，其中硝酸鹽就會轉化為有毒的亞硝酸鹽。
學過化學的朋友都知道，亞硝酸鹽是強氧化劑，進入人體之後，會對我們的身體造成一系列的影響，比如說頭暈、噁心、氣短等等一些問題。這種情況白菜已經變質了，就不要再吃了，否則會危及我們的生命安全。
第四種情況就是白菜上面有黑點兒，或者說是有黑斑。而且白菜邊緣已經變色了，就像失去水分一樣。這就說明這個白菜已經腐爛了，很有可能是從這個白菜的心兒裡面開始進行腐爛。我們仔細來聞一聞的話，還能夠聞到一股爛白菜的味道，這絕對不能夠食用，因為白菜已經爛了。
以上就是今天要給大家分享的關于白菜上面的一些小黑點兒的知識了。
