吐司麵包不用出去買,1個雞蛋1碗面,自己在家就能做,口感超贊

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吐司麵包最簡單的做法,不用手揉輕鬆揉出手套膜,放3天都不會硬!早餐,除了包子、饅頭和粥外,家人還很愛吃麵包,尤其是這種原味的吐司麵包,再搭配雞蛋、牛奶,營養健康又美味,而且還非常便捷快手,即便偶爾睡過頭了也不用擔心,洗漱好拿起麵包牛奶就可以出門;所以幾乎每隔十天半月我都會做一次,沒有多餘配料,麵粉的香,原汁原味,簡單又好吃;每次一做就是2條;一條現吃,一條放冰箱冷凍備著。

我們知道,做麵包除了水、雞蛋和麵粉等食材外,還需要白糖和黃油;白糖和黃油的加入,不僅讓麵包口感香甜柔軟,而且還能使麵包更加滋潤,更具爆發力且顏色也會更加金黃鮮亮;但是糖多、油多的麵包吃多了,也會給身體帶來一定負擔;如今的人們都比較注重健康,喜歡吃健康營養的食物,我家也是如此;所以每次做麵包時,我都會在原來方子的基礎上,對白糖和黃油做了減量處理;雖然對成品高度稍有影響,但好在味道和柔軟度,自我感覺還是很棒的~~~

吐司麵包不用出去買了,1個雞蛋1碗面,自己在家就能做,口感超贊!好了,長話短說,一起看看這個最簡單的原味吐司,柔軟的可以撕成一片一片的,用勁按下去也能迅速回彈到原樣,吃一次就忘不掉了;那下面就來看看詳細做法吧~~~

【原味吐司】:

需要用到的食材有:

食鹽6克,酵母6克,蛋液36克,黃油50克,白糖80克,清水300克,奶粉24克,麵包粉600克

數量:2條,模具:450克 不粘吐司盒

烘烤:40L智能烤箱,180度,上下火,烤40~45分鐘

製作方法及步驟:

1、備好全部食材,也可以將清水換成等量牛奶;此外為了健康著想,我將原方中100克白糖,60克黃油,各減了20克其它未變;不在意糖多、油多的,可按原方子試做。

2、首先將鹽、糖對角放入麵包桶,再依次放入蛋液、清水、麵粉和酵母,全部放好後,把麵包桶放入麵包,開啟和各程式。

3、結束,麵團變得滋潤柔軟,揪一塊能拉扯出粗膜。

4、這時把軟好的黃油加進去,繼續和麵。

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