雞翅別過油炸了,吃著不健康,換個做法,照樣外酥裡嫩,好吃

炸雞翅炸雞塊兒,老少都愛吃的食物,尤其是孩子們。它外酥裡嫩,焦黃噴香,好吃到停不下來的節奏。但是,過油炸的食物,多吃愛上火不說,還會攝入大量的脂肪,吃著美味但不健康。

我炸雞翅炸雞塊兒,包括雞米花,從來不油炸,把家裡的空氣炸鍋利用起來,不加一滴油,炸出來的雞塊兒照樣外酥裡嫩,咬一口直掉渣兒,好吃沒負擔。只要把雞塊兒醃制處理到位,這雞塊兒的味道就差不了,所以,重點是雞塊兒的醃制。我來教大家在家如何醃制出入味兒美味的雞塊兒,做法您看好嘍!

【無油炸雞翅】

【食材】:雞翅適量、蔥兩根、薑1小塊兒、生抽2湯匙、老抽1湯匙、白胡椒粉2茶匙、黃酒3湯匙、鹽適量、雞蛋2枚、麵包糠適量。

【具體做法】:

1、我買的大雞翅,所謂的大雞翅就是翅根、翅中、翅尖連在一起的雞翅,這樣既有翅根也有翅中,價格比單純的翅中要便宜很多,居家過日子,節約是一項基本生活技能,哈哈。把它們洗淨剁上兩刀,然後再次沖洗乾淨,有時間的話就浸泡一會兒,把血水泡出來。

2、撈出雞塊兒,瀝水,放進大碗中,加入生抽、老抽、白胡椒粉、黃酒、蔥薑、少許鹽。

3、攪拌均勻,然後醃制1-2個小時。讓雞塊兒入色入味兒。

4、醃制好之後,取一隻小碗,打入雞蛋攪拌均勻,把雞塊兒一一放進蛋液中掛上蛋液糊。

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