買蘋果怎麼挑?記住這4點,一挑一個准,買到母蘋果個個脆甜多汁

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是 健康美食大本營營長。蘋果是大家都喜歡的水果,相信大家都知道「 一天一蘋果醫生遠離我」的俗語,就是說蘋果的營養價值很高,含有大量的維生素和礦物質,膳食纖維含量也豐富,每天吃一個蘋果,可幫助腸胃蠕動,補充一些必要的營養,能夠提高抵抗力。有專家曾說過,水果分「公母」的說法是不科學的,只是對水果外形的形象比喻,但在民間,老百姓根據自己的生活經驗,總結出來的結果水果也是分「公母」的,比如橘子和柳丁,大肚臍是母的,小肚臍就是公的,而母的比公的要好吃。

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老果農教你4招,一挑一個准,買到母蘋果,個個脆甜多汁口感好,下麵以紅富士蘋果為例,說說怎麼挑選好蘋果。

一,看蘋果的花紋和顏色

有些蘋果顏色過於光亮,要注意有可能是打蠟的蘋果。挑選蘋果時候,要選擇大小適中,無明顯損傷的蘋果。用手捏一下蘋果,感覺略硬,這樣的蘋果水分多,如果表面變皺發軟,說明蘋果保存時間長,已經不新鮮了,吃著口感自然也略差。

蘋果的顏色也不是越紅越好,而是那種紅色呈條紋狀的,紅裡透著黃,這樣的蘋果就是母蘋果,氣味芳香口感脆甜多汁;而一片通紅的蘋果,裡面泛著綠色的,味道比較寡淡,相對來說就沒那麼好吃。

二,看蘋果的果臍

挑選蘋果還可以看看它的果臍,果臍凹陷程度比較深的,就是母蘋果,這樣的蘋果皮薄多汁脆嫩,吃起來更好吃;相反果臍凹陷程度比較淺的,顏色也不夠漂亮,這樣的蘋果口感會差一些,大家購買的時候仔細對照後再買。

三,看蘋果的蒂

蘋果的蒂也叫做「把兒」,新鮮蘋果的蒂是淺綠色的,水分多營養好,時間長就會變成褐色或是黃色,水分會有流失口感變差;果蒂又粗又短的,則是母蘋果,香甜脆嫩,口感更好,反之則蘋果口感略酸澀,沒那麼好吃。

四,聞一聞掂一掂

好的蘋果聞起來有天然的果香,如果聞到刺鼻的化學味道,則不要購買。用手掂一掂蘋果的重量,如果水分流失多不新鮮的蘋果,重量比較輕,相同大小的蘋果自然是重一點的汁水多更脆嫩。

這裡沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環境,有的只是用心為家人做菜的營長;有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,為家人做更多更美味的食物!

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