買柳丁,只買「母柳丁」,記住5點,保證汁多甜,營養高,以後別在買錯了

超市買柳丁,教你5招,挑出「母柳丁」,香甜多汁,一挑一個准。最近逛超市,經常看到新鮮的蔬菜和水果在做促銷活動, 尤其是柳丁,外觀整齊漂亮,顏色鮮豔,還有濃濃的橙香,看上去就十分香甜。

柳丁也被譽為「療疾佳果」,它含有豐富的維生素C和P,並有黃酮素等抗氧化物質,經常食用,不僅能增強血管彈性,預防壞血病,還有消食去油膩,開胃下氣的功效。 新鮮的柳丁皮薄肉厚,酸甜可口又多汁,但是如果不會挑選,買到了催熟橙和激素橙,不僅吃起來又酸又澀,還浪費感情浪費錢。那買柳丁的時候如何挑出酸甜多汁的「母柳丁」呢?小小在請教了賣水果的果農後豁然開朗,下面就跟大家分享5招挑選柳丁的秘訣,學會了一挑一個准!

一、看柳丁外形。

很多朋友認為柳丁越大越圓就越好,其實不然。我聽果農說「 高身橙,扁身柑,光身桔」,意思就是買柳丁一定要挑形狀偏長的橢圓形,蜜柑則是形狀扁平的一些的好,而桔子要挑果皮光滑的。所以挑柳丁時我們要選擇體型偏長的,這種柳丁比圓形的柳丁更好吃。

同時柳丁不要挑個頭太大的,靠近梗部的地方很容易失水,吃起來口感會差,所以柳丁不是越大越圓就越好喲!

二、看橙皮顏色。

挑選柳丁,看橙皮顏色也是重要的一環,有的橙皮顏色淺一些,有的顏色深一些,還有的顏色泛青等等。這個時候我們 要挑選顏色深一點的柳丁,顏色越深說明接受陽光照射的時間越長,甜度也越高。

遇到那些看起來顏色偏淺但特別有光澤的柳丁最好不要買,這種柳丁大多經過打蠟拋光,雖然賣相好看價格也高,但是多了打蠟這道工序,會影響柳丁表皮正常呼吸,影響柳丁的口感和品質,保質期也會縮短。

三、看果皮毛孔。

柳丁的果皮表面都會有很多毛孔,這個時候我們 要選擇果皮毛孔細膩且均勻的柳丁,這樣的柳丁吃起來會更甜,反之毛孔粗糙不均勻的柳丁,一般果皮都會很厚,裡面的果肉相對而言就少了很多。還需要注意的一點是沒有毛孔或表面特別光滑的柳丁品質也不好,不建議購買。

四、摸柳丁手感

新鮮多汁的柳丁一般都富有彈性,在挑選柳丁時, 用手輕壓果皮,如果外皮緊實飽滿且富有彈性,則說明柳丁非常新鮮,反之,如果果皮鬆散無彈性,幾乎和果肉脫離,說明柳丁裡面的水分流失很多,不建議購買。

五、看柳丁果臍

果臍是分辨柳丁「公母」的重要標準。 看果臍部位比較大且突出的一般是母柳丁,這種柳丁水分多,而且皮比較薄,吃起來也更甜一些,反之,如果果臍比較小,只有一個點的柳丁就是公柳丁,這種柳丁口感上不如母柳丁香甜多汁。

挑選柳丁方法總結:體型偏長的橢圓形+橙皮顏色深+果皮毛孔細膩均勻+按壓時外皮緊實有彈性+果臍大且突出

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