雞胸肉別再水煮了,試試這樣做,出鍋香氣四溢,吃著真解饞

@ 生活小食光,一個有乾貨的美食科普網站,好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一。我是小編養生小達人,一菜一故事,與您一起分享生活的點點滴滴,遇見即美好。

喜歡減肥瘦身的朋友都知道,雞胸肉的營養價值豐富,是最不容易長胖的一種肉食了。所以很多減肥瘦身的女性,寧願多吃點雞胸肉,也不肯多吃一口豬肉。雞胸肉雖然屬於肉類,但是它的脂肪含量比較低,因此備受很多瘦身人的喜愛。

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉,其肉質鮮嫩,口感好。不過現在的雞胸肉一般會炸著吃,或者是作為配菜炒著吃。現在減肥瘦身的人,常常將雞胸肉用白水煮著吃。我曾經也試過一次水煮雞胸肉,其味道真的是太柴了。吃第一口還可以,但是再吃第二口的時候,實在是咽不下去了。索性就放棄了白水煮雞胸肉。那麼雞胸肉怎樣做才好吃不長胖呢?今天大廚就教給大家一個雞胸肉的新吃法,這樣做的雞胸肉外酥裡嫩,開胃解饞,而且不會長胖。好了,話不多說,直接給大家上乾貨了。

做雞胸肉的時候,我們首先選擇新鮮的雞胸肉。一道好的菜品,只要材料新鮮了,那麼做出來的味道自然也不會差。如何選擇,新鮮的雞胸肉呢? 我們可以看下雞胸肉外表的顏色,一般新鮮的雞胸肉外表顏色比較鮮亮。而不新鮮的雞胸肉外表就沒有任何光澤了。

新鮮的雞胸肉,我們借助其他工具向下按一下,如果感覺到雞胸肉會有反彈的現象。反之則不是新鮮的雞胸肉。好了,話不多說,直接給大家分享雞胸肉的正確吃法了。喜歡吃雞胸肉的朋友,直接往下看吧!

——雞胸肉的新吃法——

準備食材:雞胸肉兩塊,大蒜六瓣,胡椒粉一克,精鹽一克,老抽少許,食用油少許。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的雞胸肉兩塊,然後我們從中間將其片開。因為雞胸肉比較厚實,所以我們需要從中間片開一下,這樣雞胸肉既能減少烹飪時間,而且更加入味。

2.片好的雞胸肉,我們用刀背將雞胸肉剁一遍,兩面差不多都剁一遍,但是不要剁碎。這樣做出來的雞胸肉才更加入味。然後將其放入盤中備用。

3.大蒜六瓣將其拍散切碎備用,然後將這些大蒜均勻地撒在雞胸肉裡面,在上面再撒上一克的胡椒粉,放入老抽半勺,生抽兩勺調味兒。放入料酒適量,精鹽兩克,澱粉一勺,然後我們將其抓拌均勻。

4.將雞胸肉抓拌均勻之後,然後將全部的料汁都裹在雞胸肉上。在上面封上一層保鮮膜,防止雞胸肉表面的水分風乾,然後將其放置一旁醃制十分鐘備用。

5.十分鐘過後,炒鍋燒熱放適入量的食用油。油熱之後,我們將醃制好的雞胸肉放入裡面,煎至底面金黃,然後將其翻面。兩面全部煎至金黃之後,我們加入半碗的水澱粉,大火燒開。

6.水燒開之後,再次開大火進行收汁,然後就可以開吃啦!我們在吃的時候將雞胸肉,用刀將其切成條狀,將其均勻地擺在盤中。一道美味可口的雞胸肉就做好了。喜歡吃雞胸肉的朋友,趕緊去試試吧!

好了,今天關於雞胸肉的吃法就分享到這裡了。你還對雞胸肉的這種做法有其他看法嗎?歡迎評論區留言哦。喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我,我會每天更新不同的美食,咱們下期見。

與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!想要關注更多美食菜谱和美食趣闻請點擊藍色字體粉專→生活小食光,更多精彩內容等著你來看!


用戶評論