春天來了，氣候變暖，風多乾燥，人們很容易口乾舌燥，且春天溫度變化較大，人也容易感冒，所以 春季穿著要「春捂」，適時增減衣服，飲食上宜清淡，多喝水，多喝湯，多吃新鮮的水果，少吃油膩的麻辣的刺激性食物，不妨多喝點粥，營養補水又滋潤。今天和大家分享一款用3米2豆1紅煮成的粥，刮油又減脂，多吃氣色好！
這是一款粗糧粥，粥米和水是分離的，刮油減脂，吃不習慣的可以加少量的糯米增稠，但不加糯米效果更好。用料：3米2豆1紅，3米指的是黑米，燕麥米，薏仁米；2豆指的是赤小豆，綠豆；1紅指的是紅棗。
薏米和赤小豆搭配，祛濕消腫減重。這裡用的是赤小豆，長圓形，不要和紅豆混淆了。薏米是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米蛋白屬於優質蛋白，氨基酸含量齊全，且含有多種微量元素，鈣和鎂含量較高，可以清除容易引起人體衰老的過氧化脂質，薏米中含有維E和薏米多糖，起抗氧化作用，對光滑皮膚，減少皺紋，去除斑點有輔助作用。
綠豆清熱除煩利水，富含蛋白質，且能量低，綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。春季和喝點綠豆湯可以利咽清熱排毒！
紅棗補血補鐵，有「天然維生素」的美稱，是滋補佳品，民間有「日食三棗，長生不老」的說法。紅棗可以蒸著吃，煮著吃，也可以用棗泥做蛋糕，做麵包，做湯圓。愛美的女生一定要記得多吃紅棗，常吃氣色好！
燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一，是一種低糖、高營養、高能量食品，口感好，含有豐富的B族維生素和礦物質，還有豐富的纖維素，可促進腸胃蠕動，加速排泄， 常吃燕麥米有降糖，減肥，補鈣的作用。
黑米有「黑珍珠」 和「世界米中之王」 的美譽。黑米外表墨黑，營養豐富，是一種藥、食兼用的大米。古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效；歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」，「壽米」。 黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡後再煮。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝， 對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
以上介紹了各種食材的好處，下面就和大家分享這一款粥的製作過程。
【 材料】黑米，燕麥米，薏仁米；赤小豆，綠豆；紅棗。
【 做法】
先將上麵食材按1：1的比例放入鍋中，注意食材要新鮮，發霉的就不要了， 尤其薏仁米的選擇，走油的薏仁米，有一股很難噁心的味道，煮出的粥也有一股霉味，新鮮的薏仁米一定是雪白的，顆粒整齊的。
把所有的食材和到一起，淘洗乾淨再浸泡， 注意挑選出雜質，比如碎小的石頭顆粒，一般很少，但是如果沒有仔細挑出，吃的時候，容易磕到牙。
浸泡兩個小時，水色會有點發紅變深， 注意：這種浸泡後變色的水不要倒掉，直接煮粥。
開火坐鍋大火煮開， 轉中小火煮半個小時。注意要防止溢鍋，防止湯汁外流，粥的營養全在湯裡了。
這個時候把紅棗清洗乾淨，浸泡10分鐘。
等燉煮半小時以後，鍋中豆子開裂，倒入紅棗。如果米和豆子不熟，可以延長燉煮時間。
再開大火煮開，人不要離開，一邊煮一邊攪拌，防止糊鍋。
等煮開以後，再轉中小火，煮半個小時，關火悶10分鐘。
這碗用3米2豆1紅煮成的粥就做好了，米香味濃，豆香十足，微微有點紅棗的甜味，口感粗糙有嚼勁，營養補水又滋潤，刮油又減脂，常吃氣色好！
喜歡吃稀一點的粥的，煮粥前可多放點水。
小貼士：
1雜糧米豆在熬粥之前要先浸泡，可以縮短熬煮時間，可以使雜糧米豆更容易煮熟，口感更好。
2食材淘洗乾淨以後，浸泡的水不要倒掉，用來煮粥，減少營養流失。
3煮粥掌握大火燒開，小火熬煮的原則。
4早晨吃粥可以選用電鍋預約功能。
