生活水準越來越高，各種魚肉、海鮮等等都端上了人們的餐桌，大家對「吃」這一方面的追求越來越高了。現在正是鮮蝦大量上市的時候，市面上賣蝦的人逐漸多了起來，鮮活的蝦被人們爭相購買，成為了眾多吃貨的「盤中餐」。蝦的口感特別棒，鮮香滑嫩有嚼勁，其營養價值也是十分豐富的，是一種老少皆宜的美食。對於鮮活的蝦來說，不管是紅燒還是油燜，似乎都有點浪費了，白灼就是保留原汁原味最好的做法。
儲存蝦的具體方法：
首先長時間儲存蝦，需要用到塑膠瓶，平時喝完水的礦泉水瓶子不要扔，洗乾淨了留著好用。
由於蝦在離開水後，還能存活一定的時間，所以在買蝦時儘量買活蝦，這樣回家後，蝦還是新鮮鮮活的！
其次，蝦買回家後不要用水沖洗（這點很重要，因為用水沖洗後，蝦頭被水溫、手溫加熱，會變的黑頭、或者是掉頭，這樣蝦既不美觀，也不新鮮了！），把蝦一個一個的塞到事先準備好的瓶子中去，頭朝下尾朝上。一般滿滿一礦泉水瓶子的蝦，就是做好後就是一盤子！
裝蝦的時候，有條件的朋友，最好帶上手套，一是防止被蝦刺傷，二是防止手溫過熱，導致壞蝦。裝好的蝦，擰上瓶蓋後，要立刻放進冰箱的冷凍室，冷凍一天！
第二天拿出冷凍好的蝦，再加入清水，加滿清水後，再次放入冰箱冷凍，這樣儲存蝦的方式，一年之中，任何時間拿出來，不管是煮著吃，還是其它的烹飪方式，蝦都是新鮮爽口的，尤其是蝦頭的顏色非常的漂亮，不黑頭，也不會掉，蝦肉也是緊實Q彈的，一點都不粉！
給大家看看，這就是老於昨天才凍好的蝦，過會加上清水後，再次冷凍成冰疙瘩，這蝦就算是儲存好了！
這就是用儲存的蝦做的，無論是從顏色還是口感都和活蝦一樣！
這也是用我儲存的蝦，做的烤蝦！
蝦的肉質也是非常的緊實，Q彈！
