進入到9月份，天氣已經慢慢變得有點涼爽了，再也沒有了盛夏時的炎熱，每年這個時候也是我們這裡的海鮮季節，各種各樣的海鮮輪番上市，關鍵是價格也不算貴，比如大蝦，也才30多塊錢一斤，比排骨還便宜幾塊錢。
那麼問題來了，如果是你，你是選擇吃大蝦呢？還是選擇吃排骨呢？
我是肯定選擇吃大蝦的，不是因為大蝦價格便宜，而是因為我這個人比較喜歡吃蝦，而且大蝦營養豐富肉又多，吃起來感覺很爽呀。
最近就上街買了一斤大蝦解解饞，這一斤大蝦也才35塊錢，感覺還可以接受。把大蝦帶回家就做了一道香噴噴的椒鹽大蝦，出鍋後那香味跑出去好遠，饞得隔壁的老母雞咯咯叫。
今天就把這一道又香又好吃的椒鹽大蝦做法分享出來給大家，學會這個家常做法，想吃就做，簡單美味呀。
【椒鹽大蝦】
材料：大蝦、生薑、蔥、大蒜
調料：料酒、椒鹽、生粉、花生油
【詳細做法】
1.買一斤大蝦回來，把蝦須蝦腳全剪掉，然後從蝦背剪一刀，把裡面的蝦線取出來，也方便大蝦入味，把清理乾淨的大蝦裝入盤中，接著來醃制一下大蝦，放入一點薑絲、少許的料酒，把大蝦攪拌均勻，醃制10分鐘左右。最後把蔥切成段，把蔥白跟蔥葉分開，把大蒜剁成末備用。
2.醃制好的大蝦，倒入一大勺的生粉，把它攪拌均勻放一邊備用。鍋裡倒入一點花生油，把準備好的大蝦倒進去煎，也可以把大蝦用來炸。
3.把大蝦平鋪在鍋裡，大概煎1-2分鐘，煎好一面之後，再煎另外一面，把大蝦的兩面都煎得金黃，然後出鍋備用。鍋裡留下一些底油，把蔥白跟大蒜放進去炒香，香味出來後，把大蝦倒進去翻炒一下，全程開小火。
4.大蝦翻炒了一分鐘之後，把蔥葉倒進去，接著撒上一些椒鹽，把大蝦翻炒均勻就可以關火出鍋了。
這一 道香噴噴的家常版椒鹽大蝦就算是做好了，味道非常不錯哦，又香又好吃，喜歡吃蝦的可以試一下呀。
