吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！
今天就把我家熬蔥油的做法分享出來給大家，這一款蔥油香味四溢，做法簡單，如果喜歡的，不妨先收藏起來，有空可以試一下。
【蔥油】
材料：花生油、洋蔥、香蔥、生薑、大蔥（或者老蔥頭）
調料：八角、香葉
【詳細做法】
1.準備一大把香蔥、一個洋蔥一根大蔥，把它們清洗乾淨後，全都切碎備用，把生薑切成厚片，大蔥可以用老蔥頭代替，用老蔥頭味道會更香一點，把切好的材料全都裝好備用。
2.鍋裡倒入一斤的花生油，因為花生油比較香，最好是用農村裡自己榨的那種，這個時候放入2個八角跟幾片香葉，香味出來後，不喜歡的可以不放，最後把準備好的材料倒進去，然後開中火把材料炸軟，要稍微翻動一下，讓材料受熱均勻也不容易糊。
3.把所有材料都炸軟之後，轉成小火慢慢的熬，大概熬20-25分鐘左右，中途要記得經常翻動一下，這個時候要多注意一下，防止把鍋裡的材料熬糊了，把材料熬到有點焦黃就可以了。關火後把裡面的殘渣撈起來瀝幹油分就可以扔掉了。
4.把做好的蔥油過濾一下，然後就可以常溫保存了，平時可以蓋上一個蓋子防止灰塵什麼的，要用的時候就可以拿出來用了，可以用來做涼拌菜，也可以用來炒菜，看你個人喜好了。這一道蔥油的味道是非常香的，不管是涼拌菜還是熱菜都挺不錯，喜歡的趕緊試一下吧。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
