香噴噴的蔥油怎麼做?學會這個懶人做法,香味濃味道棒,值得一試

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是威名,一個愛下廚、愛做菜的男人!

今天就把我家熬蔥油的做法分享出來給大家,這一款蔥油香味四溢,做法簡單,如果喜歡的,不妨先收藏起來,有空可以試一下。

【蔥油】

材料:花生油、洋蔥、香蔥、生薑、大蔥(或者老蔥頭)

調料:八角、香葉

【詳細做法】

1.準備一大把香蔥、一個洋蔥一根大蔥,把它們清洗乾淨後,全都切碎備用,把生薑切成厚片,大蔥可以用老蔥頭代替,用老蔥頭味道會更香一點,把切好的材料全都裝好備用。

2.鍋裡倒入一斤的花生油,因為花生油比較香,最好是用農村裡自己榨的那種,這個時候放入2個八角跟幾片香葉,香味出來後,不喜歡的可以不放,最後把準備好的材料倒進去,然後開中火把材料炸軟,要稍微翻動一下,讓材料受熱均勻也不容易糊。

3.把所有材料都炸軟之後,轉成小火慢慢的熬,大概熬20-25分鐘左右,中途要記得經常翻動一下,這個時候要多注意一下,防止把鍋裡的材料熬糊了,把材料熬到有點焦黃就可以了。關火後把裡面的殘渣撈起來瀝幹油分就可以扔掉了。

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