在家自發綠豆芽,不用土壤不用肥料,3天就能吃,營養脆嫩又衛生

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!

大家好,我是威名,一個愛下廚、愛做菜的男人!

綠豆芽是一道常見的蔬菜,它是用綠豆通過浸水發芽而成,相似的親戚還有黃豆芽、豌豆芽等,綠豆芽口感好,營養豐富,在我們這流行很多吃法,大街上有一家賣燜餅的,就是用綠豆芽當作主菜,鮮香味美,好吃不膩,在所有的芽菜當中,綠豆芽最為便宜,很多素食愛好者所推崇的食品之一,它除了物美價廉,對於肥胖人來說,也是一種很不錯的蔬菜,菜市場裡一年四季都有綠豆芽的身影,它不受天氣影響,也不受價格影響,3塊錢炒一鍋,帶點酸的口感又不失爽脆,如果你家裡有綠豆,那就來學習發綠豆芽吧,自己發乾淨衛生,3-4天就能吃,出芽率高,還沒什麼添加劑。

冬天吃膩了大魚大肉,總想來點清淡的,豆芽就是最佳的選擇,炒上一盤酸辣豆芽菜,清淡營養又開胃,我對於這些素材很看重,除了經常買著吃,還著重於自己動手,沒事也種蒜苗,發綠豆芽,發黃豆芽,發豌豆芽,吃自種的蔬菜有種自豪感,最多的時候還是放心,綠豆芽含有豐富的維生素C,極易被人體吸收,炒豆芽時應熱鍋快炒,避免維生素C的流失。

自發綠豆芽,聽著挺難的,其實真的很簡單,只需要綠豆和水就夠了,不用土壤不用肥料,就像澆花一樣,每天澆點水就行,如果你家裡有現成的綠豆,那就學一學吧,家人吃的健康我們也放心,還能鍛煉動手能力。

自發綠豆芽

食材:綠豆、水

工具:漏網盆

1、準備50克幹綠豆,綠豆的出芽率很高,第一次別做太多,50克綠豆能出500克芽菜,用清水浸泡15個小時,中途換次水。

2、準備一個帶漏眼的盆子,塑膠的,鐵質的,不銹鋼的,可以是任何材質,但必須有漏眼,澆水的時候,好讓它自動滲掉。

3、準備一塊乾淨的濾布,鋪在筐子裡面,把綠豆控幹水分,再平鋪在濾布上面。

4、接著整理濾布的邊邊角角,讓它向內包裹,如圖所示,將綠豆包裹嚴實,濾布不要太大,有個一層的就行,然後澆上一碗清水,不用擔心,水在下面會自動漏掉。

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