記得小時候，姑姑來我們家，就愛給我帶鹽烤花生米，是童年裡最愛吃的零食之一。這種花生米不是用水煮著吃的，比油炸得更好吃，鹹香酥脆，而且還很香，一起來看看是怎麼做的吧!
花生，鹽，水。
碗內裝入大半碗的清水，加3勺鹽，攪拌均勻。攪拌至鹽全部融化，將花生米倒入鹽水中浸泡，浸泡一個半小時的時間。
浸泡好以後，撈出花生米，將花生米瀝水。
烤盤內鋪上油紙，將瀝幹水分後的花生米裝入烤盤中，平鋪，入烤箱烤制。
把烤箱火力控制在上下火160度，烤制15分鐘。
烤好以後取出烤盤，將花生米翻一翻，放入烤箱，用120度上下火繼續烤15分鐘。
烤好的花生米鹹香酥脆，輕輕一碾，皮就掉了。這道鹽烤花生米就做好了，一碗米粥，配上一碟子這樣的花生米，連小菜都省了。
