大蝦是我們日常生活中最常吃的一種水產品，它的肉質是非常鮮嫩的，而且口感Q彈，所富含的營養價值很高。所以愛吃蝦的朋友，今天就讓我來教你一個，去除蝦線的小方法。
不管你怎麼去對大蝦進行製作，在操作之前，我們都要先對蝦線進行處理。因為蝦線裡面全是蝦屎，如果我們不把其處理乾淨的話，很容易就會影響到大蝦的口感及味道。如果你以前不懂怎麼去除蝦線的話，今天一定要學一學。
生活中很多人在對蝦線進行去除的時候，他們都喜歡採用牙籤的方式。其實這樣的處理方法並不是正確的，用牙籤去挑出蝦線，很容易就會把蝦線給挑斷，再想去對蝦線進行處理，就會變得很麻煩。
如果你以前也是這樣做的話，那以後就別再用了。今天我來教你一個小方法，這個方法是一位水產店老闆教給我的，只需掌握一招，就能讓你在去除蝦線時一秒一個，實在是太快速。
買回來的大蝦，我們要先用清水清洗乾淨，然後用手抓住蝦的頭部，並用力向外一擰，就能把大蝦的頭部給擰斷。這個時候我們就會發現，蝦頭裡面會有很多的黃色物質，這些就是蝦的主要器官。
蝦頭的這些器官中，是非常容易堆積重金屬的，所以蝦頭最好不要進行食用。把蝦頭弄掉以後，我們就會發現蝦線的頭部，就會暴露在外面。這個時候的蝦線，不要直接用手扯，而是要用剪刀先把蝦尾給剪掉。
蝦線是連接蝦尾的，如果不把蝦尾弄斷的話，蝦線就會很難被扯出。
所以正確的處理蝦線方法，是要先把蝦頭弄掉、再剪掉蝦尾，最後再把蝦線扯出，這樣就能把蝦的蝦線，給快速處理掉。處理好以後的大蝦，我們可以直接用來水煮，也可以剝成蝦仁，用來炒給老人和小孩子吃，都是非常有營養的。如果你覺得蝦殼處理比較麻煩的話，我再來教你一個去除蝦殼的好方法，處理乾淨的龍蝦，先放到冰箱中冷凍一個小時。
等冷凍時間到了以後，把冷凍好的龍蝦從冰箱中取出，再用手抓住蝦的一頭，然後向下用力輕輕一推，就能把蝦的外殼給剝掉。剝好以後的龍蝦，可是非常完整的，一點殘留物都沒有。
弄出來以後的蝦仁，我們可以用來炒絲瓜，也可以用來炒各種各樣的蔬菜食材吃。這裡就要看你想怎麼去做了，如果你想學習更多，有關蝦的美食製作的話，請你關注我，改天將為你分享一下，如何去製作一道美味的絲瓜炒蝦仁。
小貼士：
今天的小知識就分享到這裡了，對於我給你分享的小知識，你覺得對你有一定的幫助嗎？如果你那裡有更好方法的話，也可以在評論區說一說，你是怎麼去對蝦進行處理的。
