去蝦線別再用牙籤了,賣蝦老闆教了我一招,不用任何工具一秒一個

@ 生活小食光,一個有乾貨的美食科普網站,好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一。我是小編養生小達人,一菜一故事,與您一起分享生活的點點滴滴,遇見即美好。

大蝦是我們日常生活中最常吃的一種水產品,它的肉質是非常鮮嫩的,而且口感Q彈,所富含的營養價值很高。所以愛吃蝦的朋友,今天就讓我來教你一個,去除蝦線的小方法。

不管你怎麼去對大蝦進行製作,在操作之前,我們都要先對蝦線進行處理。因為蝦線裡面全是蝦屎,如果我們不把其處理乾淨的話,很容易就會影響到大蝦的口感及味道。如果你以前不懂怎麼去除蝦線的話,今天一定要學一學。

生活中很多人在對蝦線進行去除的時候,他們都喜歡採用牙籤的方式。其實這樣的處理方法並不是正確的,用牙籤去挑出蝦線,很容易就會把蝦線給挑斷,再想去對蝦線進行處理,就會變得很麻煩。

如果你以前也是這樣做的話,那以後就別再用了。今天我來教你一個小方法,這個方法是一位水產店老闆教給我的,只需掌握一招,就能讓你在去除蝦線時一秒一個,實在是太快速。

買回來的大蝦,我們要先用清水清洗乾淨,然後用手抓住蝦的頭部,並用力向外一擰,就能把大蝦的頭部給擰斷。這個時候我們就會發現,蝦頭裡面會有很多的黃色物質,這些就是蝦的主要器官。

蝦頭的這些器官中,是非常容易堆積重金屬的,所以蝦頭最好不要進行食用。把蝦頭弄掉以後,我們就會發現蝦線的頭部,就會暴露在外面。這個時候的蝦線,不要直接用手扯,而是要用剪刀先把蝦尾給剪掉。

蝦線是連接蝦尾的,如果不把蝦尾弄斷的話,蝦線就會很難被扯出。所以正確的處理蝦線方法,是要先把蝦頭弄掉、再剪掉蝦尾,最後再把蝦線扯出,這樣就能把蝦的蝦線,給快速處理掉。

處理好以後的大蝦,我們可以直接用來水煮,也可以剝成蝦仁,用來炒給老人和小孩子吃,都是非常有營養的。如果你覺得蝦殼處理比較麻煩的話,我再來教你一個去除蝦殼的好方法,處理乾淨的龍蝦,先放到冰箱中冷凍一個小時。

等冷凍時間到了以後,把冷凍好的龍蝦從冰箱中取出,再用手抓住蝦的一頭,然後向下用力輕輕一推,就能把蝦的外殼給剝掉。剝好以後的龍蝦,可是非常完整的,一點殘留物都沒有。

弄出來以後的蝦仁,我們可以用來炒絲瓜,也可以用來炒各種各樣的蔬菜食材吃。這裡就要看你想怎麼去做了,如果你想學習更多,有關蝦的美食製作的話,請你關注我,改天將為你分享一下,如何去製作一道美味的絲瓜炒蝦仁。

小貼士:

今天的小知識就分享到這裡了,對於我給你分享的小知識,你覺得對你有一定的幫助嗎?如果你那裡有更好方法的話,也可以在評論區說一說,你是怎麼去對蝦進行處理的。

與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!想要關注更多美食菜谱和美食趣闻請點擊藍色字體粉專→生活小食光,更多精彩內容等著你來看!

用戶評論