紅豆對於很多人應該都不陌生吧，是五穀雜糧的一種，紅豆起源於我國，至今大約有2000多年的栽培歷史，印度、朝鮮、日本等國也有栽培，以我國出產最多。目前喜馬拉雅山麓有小豆野生種和半野生種存在。
在大眾中相當受歡迎，味道香濃，也不膩，被做成各種各樣的食品，如煮飯、做粥,各種糕團麵點的陷料等。
但是，在超市里還可以看到有一種和紅豆特別像的一種豆，乍一看真的就以為是紅豆，無論是顏色還是形狀都非常的相似，價格上也差不多，它就是赤小豆。
01區別：
1看外形：
赤小豆常圓長圓形而稍扁；紅豆則為短圓柱形。
2看種臍：
種臍是種子成熟後從果實上脫落後留下的痕跡，實際上是與果實連接的位置。赤小豆的種臍是白色，突出，而紅豆的種臍卻不明顯。
赤小豆：紫紅色，白色線形種臍突起
紅豆：暗棕紅色，種臍不突起
02使用區別
既然已經知道了赤小豆和紅豆在外觀上的區別，那什麼時候該購買紅豆，什麼時候又該購買赤小豆呢？
1、赤小豆和紅豆都有利濕的作用，但赤小豆的利濕作用更好，因此臨床上常常將赤小豆作為藥用。
2、赤小豆質地堅硬，難以煮爛，紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就口感的角度來講，紅豆更適合食用。
3、紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用。
在古人的眼裡，赤小豆可不是其他的食物能夠匹敵的，一直是被神話的豆豆。
李時珍在《本草綱目》中如此記載赤小豆「三青二黃時即收之，可煮可炒，可作粥、飯、餛飩餡並良也」。赤小豆味甘性平，可入藥，有消熱毒，散惡血，健脾胃的功效，十分適合在燥熱的季節食用。
紅豆卻更多的是養心，並沒有祛濕的作用，為什麼很多人用紅豆呢？那是因為紅豆薏米的方子由來已久，醫家說的「紅豆」指的是祛濕效果非常棒的赤小豆，並不是每個人都懂醫理，弄錯也正常。
雖然如此，但祛濕的效果就沒那麼厲害了。而且薏米屬於寒性食物，紅豆性平，並不能中和薏米的涼性，那些本身體質寒的人喝了紅豆薏米後，傷及脾胃，脾胃是幫忙祛濕的，所以反而會越喝，濕氣越重。
如何挑選品質優良的赤小豆&紅豆
1、赤小豆是比較暗紅的，也就是黑紅色的，而紅豆的顏色是鮮紅，顏色上就有一些不同，不過不仔細看的人還真的是分辨不出來。赤小豆顆粒較小，呈扁長形，而紅豆稍大，形狀比較圓。
2、赤小豆質地堅硬，即便泡過之後再煮，也不易煮爛，紅豆質地較軟，容易煮成沙狀，也就是紅豆的口感會更好些。平常所說的紅豆沙，就是紅豆製成的。
3、挑選紅豆、赤小豆時以選顆粒飽滿的、色澤自然紅潤的、顆粒大小發佈均勻的為佳品。
