紅豆、赤小豆,你分的清楚嗎?兩者大不同,教你幾招,清醒區分,別再買錯了

紅豆對於很多人應該都不陌生吧,是五穀雜糧的一種,紅豆起源於我國,至今大約有2000多年的栽培歷史,印度、朝鮮、日本等國也有栽培,以我國出產最多。目前喜馬拉雅山麓有小豆野生種和半野生種存在。

在大眾中相當受歡迎,味道香濃,也不膩,被做成各種各樣的食品,如煮飯、做粥,各種糕團麵點的陷料等。

但是,在超市里還可以看到有一種和紅豆特別像的一種豆,乍一看真的就以為是紅豆,無論是顏色還是形狀都非常的相似,價格上也差不多,它就是赤小豆。

那麼「紅豆」和「赤小豆」的區別有哪些?

01區別:

1看外形

赤小豆常圓長圓形而稍扁;紅豆則為短圓柱形。

2看種臍

種臍是種子成熟後從果實上脫落後留下的痕跡,實際上是與果實連接的位置。 赤小豆的種臍是白色, 突出,而 紅豆的種臍卻 不明顯

赤小豆:紫紅色,白色線形種臍突起

紅豆:暗棕紅色,種臍不突起

02使用區別

既然已經知道了赤小豆和紅豆在外觀上的區別,那什麼時候該購買紅豆,什麼時候又該購買赤小豆呢?

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