一說到洋蔥，相信很多人第一印象就是切洋蔥的時候辣眼睛。
其實相對於洋蔥這款食材來說，雖然它的口感略辣，但卻有著非常不錯的保健功效。
而且在家常菜的行列之中，關於洋蔥的美味也是非常的可口下飯，就比如說最常見的洋蔥炒牛肉片、洋蔥炒蛋、洋蔥炒豬肝、油炸洋蔥圈等等。
而對於筆者今天分享的這款洋蔥肉末餅來說，應該算是關於洋蔥美味之中，非常具有代表性的葷素搭配美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：洋蔥肉末餅。
【準備原料】：新鮮的玉米半根，胡蘿蔔半根，蘆筍40克，洋蔥一個，雞蛋一個，現成的肉末120克，鹽，雞精，胡椒粉少許，澱粉十克，料酒一勺。
第一步：首先我們把半根玉米剝下玉米粒；胡蘿蔔去皮切成碎丁；蘆筍切成5毫米寬度的小段備用。
第二步：按照下面這張圖的操作，把洋蔥切成寬度不低於1cm的圈狀，並且在切好之後放在清水中浸泡一分鐘，取出控幹備用。
第三步：準備一個稍微大點的碗，依次加入準備好的肉末，胡蘿蔔丁，蘆筍丁，玉米粒，雞蛋，一勺料酒，一克的鹽和雞精，少許的胡椒粉，均勻攪拌一分鐘後，加入準備好的澱粉，再次均勻攪拌融合。
基本上只要能攪拌成下面這張圖的樣式就可以了。
第四步：鍋中加入少許的油，三成油溫先放入洋蔥圈，然後再把準備好的鮮蔬肉末灌在洋蔥圈裡面，用勺子抹平表面，全程用中小火烙制。因為洋蔥本身不適宜長時間的高溫煎炸，所以在處理這道美食的時候，儘量用小火慢炸的形式進行煎烙。
一般來說，但凡這道美食能形成下面這張圖的雙面金黃微焦質感，就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款美食來說，整體的操作手法應該是非常簡單的存在。如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
