81歲老奶奶吃了40年的黑豆花生養生吃法,營養又美味,越吃越健康

對於我們現在年輕一族來說,除開一日三餐,還會吃很多的零食,小吃,冷飲,甜品,基本沒有什麼養生式生活。所以現在的朋友很多人身體都還不如比我們年長的媽媽一輩,奶奶一輩的人。在我們家裡,奶奶一直是最注意身體健康保養的,平時就是夏天最熱的時候,也絕對不會喝冷水,都是溫熱水。我們回家的時候,和她聊天,她還會讓我們要多注意身體,少吃那些冷飲,甜品類的食物。別看奶奶今年已經81了,臉色還是非常的不錯,最關鍵的是我們冬天穿很厚還覺得冷,奶奶一點也不怕冷。原來奶奶每天都會這樣吃,81歲奶奶吃了30年的黑豆花生養生法,營養好消化,越吃越精神。大家不妨花2分鐘學會這個好吃的養生做法,常做來給家人吃,健康又營養。

【黑豆花生饅頭】

一,食材:黑豆1碗,花生1碗,紅棗1把,雞蛋2個,純牛奶1袋,酵母粉5g,白砂糖1勺,麵粉適量。

二,黑豆花生饅頭的做法:

1.將所有的食材都準備好,黑豆和花生清洗乾淨,一起放入一個大點的碗裡,加入足量的清水,把它們提前1個小時浸泡好。浸泡透的黑豆和花生,做出來的食物吃起來口感會更好。

2.紅棗放入碗裡,加入1勺麵粉,然後加入適量的清水,把紅棗抓洗乾淨。接著再 用清水沖洗乾淨,加入麵粉能夠很好吸附紅棗表面褶皺裡面的髒東西。清洗乾淨的紅棗用刀切成小塊,去掉棗核,然後再用刀把紅棗切碎一些,裝入碗裡備用。

3.黑豆和花生浸泡好了,把它們撈出來瀝幹水,直接放入料理機裡面。把2個雞蛋打入料理機,再倒入200ml純牛奶。啟動料理機,將它們攪打成細膩的糊狀,為了口感好,可以多攪打幾次哦。

4.攪打好的黑豆花生糊倒入一個大點的盆裡,然後加入5g酵母粉,1大勺白砂糖促進發酵。再把紅棗碎也倒入黑豆花生糊裡面,一起用筷子充分攪拌均勻。然後少量多次地往裡面加入麵粉,每一次都充分攪拌均勻,直到攪拌成大絮狀。下手揉面,把它們揉成一個光滑的麵團,蓋上保鮮膜,醒發至2倍大。

5.麵團醒發好了,在面板上撒上一層幹麵粉防粘,然後把醒發好的麵團取出來,先在面板上揉搓排氣。揉好以後,直接搓成長條,然後切成大小均勻的面劑。再把每一個面劑往裡揉搓,整理成一個一個圓形的饅頭,放入蒸鍋裡面。蓋上蓋子,二次醒發10分鐘。

6.醒發至饅頭明顯變大,冷水上鍋,大火燒開水,然後繼續蒸15分鐘。時間到了,不要立即出鍋,先燜上5分鐘,這樣能夠防止,饅頭回縮,吃起來口感更加蓬鬆暄軟。揭開鍋蓋,就能聞到濃濃的花生和豆子的香味,還有一股奶香味道。裡面還加入了紅棗,吃起來也是特別的香甜,一次能吃2個,太好吃了。

小貼士:

今天給大家分享的這個黑豆花生饅頭的做法就結束啦,非常的簡單。家裡人一進入冬天就喜歡做饅頭,因為不光營養美味,而且發麵做的食物,更易被身體消化吸收,對我們的腸胃也是非常有好處的。做饅頭的時候,加入黑豆,花生,紅棗,牛奶還有雞蛋,這營養真的是太豐富了。奶奶81歲了,臉色非常好,而且到了冬天一點也不怕冷,只因為她常年都這樣做饅頭來吃,簡單又省事,做一次能連著吃上1個月呢。




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