保存韭菜不用放冰箱,教你一招,一整個月不黃葉,天天吃新鮮韭菜

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快過年了,在北方家家戶戶都會包水餃,其中韭菜餃子是少不了的,韭菜是一道非常鮮嫩的蔬菜,有著一種特殊的清香味道,用韭菜與其他餡料混合一起包出來的餃子,不管是肉餃子還是素餃子,口感都非常好吃,所以每當快過年的時候,人們都會多買一些韭菜儲存起來,等到過年的時候包餃子吃,但是注意韭菜本身屬於一種綠葉蔬菜,它的保存方式是非常困難的,所以買韭菜千萬不能太早,臨近過年的時候買就可以了,如果買的時間過早就很容易發霉變質,到時候出現黃葉爛葉,做出來的餃子口感就會相差很多。

一般我們要買上一個星期之內需要吃的食材,所以韭菜買回來之後也要趕緊地把它儲存起來,否則很容易到吃的時候就黃葉爛葉了,保存韭菜的時候不要直接把它扔到冰箱冷藏,按照正確的方法來保存,才能夠存的時間久一些。今天就來教你三招,按照這個方法保存的韭菜非常好吃,葉子新鮮也不會變質。

一,摘除黃葉。買回來的韭菜先把它放在地面上去攤平,從裡面找出一些黃葉爛葉,把這些發黃變質的葉子全部挑選出來放到一邊,注意不要加入清水去洗,直接挑出來扔掉就可以了,這樣就能夠保證新鮮的韭菜葉裡面沒有黃葉爛葉影響。

二,接下來就取一張報紙,最好是大一點的,然後把韭菜放入報紙中,從一頭開始向另一頭卷起來,把韭菜卷得非常完整,兩側也都用報紙包裹起來,不要有漏著的地方,這一步也可以採用廚房的吸油紙來操作,只要吸水性比較強的紙類就可以了,另外就是把韭菜包裹的嚴嚴實實,不要有露出來的地方。

三,第三步就是找一個帶有拉鍊的保鮮袋,把包裹好的韭菜放入保鮮袋裡面,然後把口上拉緊,不要讓外面的水分進入到韭菜裡面,這樣包裹好了之後再把它放入冰箱去冷藏,冷藏室的溫度是1到4度,千萬不能夠太高,否則也容易出現發霉變質的情況,這樣放入冰箱冷藏,一般放一個星期之內是沒有問題的,但是也不能長時間的保存。

按照以上三步走的話就能夠非常輕鬆地去保存韭菜了,至少在一個星期內能夠吃到非常新鮮完整的韭菜,但是韭菜本身是綠葉蔬菜,它的含水量是比較高的,所以我們要加入報紙去吸水,但是也不能夠時間太長,否則本身冰箱裡面的環境是比較潮濕的,很容易導致韭菜變質,時間長了也會發生爛葉的情況,所以我們在買新鮮蔬菜的時候,一次一定不能買太多,一般最多一個星期的用量就可以,時間長了還是會發霉變質的,吃的時候儘量的現吃現買。

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