我們在家裡也可以自製烤紅薯,不需要炭烤,沒有烤箱也可以做,只要家裡有電飯煲就可以了。烤紅薯不一定要烤的,電鍋燜出來的也很好吃的,而且炭烤的不一定健康,電飯煲不會產生有害物質。
電鍋做烤紅薯,做出來和炭烤紅薯一樣香,但是不要直接下鍋,多做這1步,做出來才好吃。
網上經常有很多教程,讓我們用的電鍋做紅薯,而且不加水,其實根本行不通。智慧的電鍋,如果內膽沒有水的話,5分鐘就會自動跳轉到保溫。而普通的電鍋,不加水一直燒,內膽會變形,為了一個烤紅薯,弄壞了電飯煲,太不值得了。
食材:
紅薯2個、錫紙1卷、清水適量。
做法:
第一步,
挑選蜜薯,這個品種的紅薯很甜,而且還流蜜汁的,買的時候選擇哪種紅皮的就可以了。然後把紅薯清洗乾淨了,表面的泥土洗乾淨就可以了,別把皮弄破了。
第二步,
然後用錫紙把紅薯包裹起來,包裹嚴實了,別讓水分流進去,可以多包裹幾層。
第三步,
接著電鍋里加些清水,不用太多,然後再弄個架子放在鍋內,別讓紅薯直接接觸到水,不然就變成煮紅薯了。
第四步,
把紅薯放入鍋內的架子上,蓋上電鍋的蓋子,按下煮飯鍵,煮個45分鐘就可以了,出鍋後撕開錫紙,剝開紅薯皮,就可以吃了。
別再相信那些用電鍋烤紅薯,不加一滴水的做法了,都是騙人的,別為了一個紅薯,弄壞了一個電鍋。