為啥很多飯店把芹菜炒杏鮑菇當做招牌菜?試著炒一次,真能吃上癮

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很多人在家沒嘗試過用芹菜炒杏鮑菇,我也是偶然的機會吃過一次後才曉得,原來這倆夥計也能搭配得非常默契,吃上一口你就會緊接著想吃第二口。

不管是芹菜還是杏鮑菇,都是家庭餐桌的常客,您肯定也不會陌生,而今天的這種做法,不但炒出了芹菜的脆嫩清香而且還保留杏鮑菇的軟韌鮮美的味道,我這麼說,你有沒有興趣跟著一起做一做?

杏鮑菇的優點很多,全身上下沒有可以浪費的地方,而且也耐保存,購買的時候也容易挑選,基本上挑你看著最順眼的就沒錯,

杏鮑菇個兒頭大,有的甚至和白蘿蔔差不多,今天咱們就選一顆形似大蘿bei的千年杏鮑菇,切之前要經過縝密計算,數學不好還完不成這活兒了,

不管是切成兩段也好還是分成八瓣兒也罷,這可不是為了好看,就看你自己怎麼順手,只要你撕著方便就好,

一縷一縷地這樣撕出來不但很有成就感,而且吃的時候口感也不一樣,撕好之後把它們放到碗裡擱置一旁,讓它冷靜冷靜,想想是不是犯錯誤了,為什麼要撕它,哈哈。

搞定杏鮑菇,接下來就是解決芹菜,拾掇芹菜還算省事,不過切頭兒、薅葉兒這些動作要做得麻利,

然後把它們挨個兒劈開,如果是香芹,那這一步可以省略畢竟香芹本身就夠細,

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