打豆漿時,泡好的黃豆直接磨是外行!多加1步,豆漿會更香

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豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有「植物奶」的美譽。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。其實,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

豆漿是把大豆經過浸泡研磨以後得到的液體,再把它煮熟以後得到的飲品,這種豆漿中保留了大豆的大部分營養,而且容易消化與吸收,能預防三高,也能延緩衰老。豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨,喝一碗豆漿吃幾個小籠包子,這種傳統的吃法既方便又營養。豆漿也是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

早上喝豆漿吃油條已經成為了很多人的早餐形式之一,而且現在人們越來越喜歡自己在家裡面打豆漿。我們用黃豆製作而成的豆漿營養也是很豐富的,豆漿喝起來口感細膩,無論是放糖還是不放糖都是很好喝的。下面分享一個打豆漿的秘訣,打豆漿時,泡好的黃豆直接打是外行,多加1步,豆漿香濃細膩。

食材:黃豆

1、準備一碗黃豆倒入大碗裡面,將黃豆挑揀一下,看看黃豆裡面有沒有壞掉的。黃豆裡面有蟲的也要給挑出來,壞掉的也要挑出來,然後倒入清水將黃豆清洗兩遍。清洗乾淨之後,倒入溫水浸泡一個晚上。如果天氣比較熱的話,可以放在冰箱冷藏室。

2、黃豆泡好之後可以看到非常的飽滿,粒粒金黃黃的,完全泡發的黃豆出漿率比較高。將黃豆放入清水裡面清洗兩遍,黃豆一定要完全清洗乾淨,清洗不乾淨,打出來的豆漿會有一些苦味。

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