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山藥去皮原來這樣簡單,教你2招,告別癢手,不用帶手套
2020/09/16

大家好,我是一個特別愛做飯的人,沒事的時候最喜歡的就是在家裡做一些美食,然後等家裡人下班的時候一同享用,可以毫不誇張的說,我家裡的飯幾乎都是我做的,它們都特別的愛吃我做的飯菜,還說我是一個小廚師。對比很多討厭做飯的人,我常把做飯當做一種樂趣,沒事的時候就到廚房中動動手,每當我看到一桌子讓人流口水的飯菜時,總覺得自己小有成就,不知道你們有沒有和我一樣的人呢?

然而,喜歡做飯的人都知道有一道食材在製作的時候,如果不注意的話,很容易就會造成皮膚瘙癢,這道食材就是山藥,因為山藥中有一種特殊的物質,人體的皮膚如果直接和其進行接觸的話,就會引發瘙癢。如果你也經常遇到這樣一種現象的話,我教你一個特別實用的方法,保證你在削山藥的時候,手一點都不癢。

首先我們要準備一根筷子,將山藥表面的泥沙清洗乾淨以後,用筷子直接[插·入]到山藥當中,再對其進行削皮,這樣就會避免山藥和皮膚接觸,從而達到隔離的作用。

只需一根簡單的筷子,就能將山藥削得特別完整,而且還不用擔心手癢的發生,用這樣的方法去對山藥進行處理的話,削出來的山藥一根一根的特別完整,削好以後的山藥我們需要將其放入到清水之下,開水龍頭將其表面的雜質清洗乾淨後,就可以進行下一步的製作了。準備好以後的山藥,還有一種不良好的現象,那就是山藥特別容易發黑,為了避免這樣的一種現象,削好以後的山藥,我們需要將其放入到清水當中對其進行浸泡。

在對山藥進行浸泡的過程當中,如果還在害怕山藥會和你的皮膚進行接觸的話,我這裡還有一個更實用的方法,保證你的皮膚和山藥進行接觸了以後,皮膚也不會出現瘙癢的現象,那就是採用另一種 食材白醋,倒入適量的白醋到清水當中,或者倒一小點的白醋到手心之上,將白醋塗抹到自己的手心手背當中,這時的我們就算是直接用手去和山藥進行接觸,也完全不用擔心會出現任何瘙癢的現象,這可是一位飯店廚師告訴我的小方法,如果你學會的話,記得給家裡人分享一下。

白醋除了可以防止山藥對皮膚造成瘙癢以外,還有一個特別實用的好地方,那就是在白醋中富含了醋酸成分,在遇到白醋的時候,往清水中加入適量的白醋去對山藥進行浸泡的話,可以很好的防止山藥出現發黑的現象。加入白醋浸泡過後的山藥,在入鍋煸炒或者在熬燉以後,口感都會變得特別好吃,尤其是將其用高溫進行煸炒的話,煸炒出來的山藥吃起來特別的軟綿,以上就是今天要和大家分享的一些知識,雖然有些囉嗦,但是特別的實用,希望能對你有所幫助。

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