不管煮黑豆紅豆還是綠豆,煮前多加一步,5分鐘全煮爛,省錢節能

想喝綠豆湯不用等,教你一招,5分鐘煮開花,濃稠好喝又起沙

最近的溫度實在不像話,這三四天一直是34度,我已經迫不及待穿上短袖了,但是雪糕還不敢吃,畢竟太涼了,身體還是有點受不了。這個時候,喝上一碗綠豆湯,清爽解膩,清熱降火,老少皆宜。

但是綠豆這一類的豆子,說實話是比較難煮的,要想將其煮爛的話,一般要耗費很長時間,往往要熬上1、2個小時,才能徹底軟爛。有的時候即使煮的時間很長,味道也不好,綠豆一點要開花的意思都沒有。

要想讓綠豆開花更快速,煮出來的綠豆湯更加濃稠的話,其實也是有技巧的。想喝綠豆湯不用等,接下來就教你一招,只需多做1步,就可以輕松搞定。這一步還可以提前做,想喝的時候隨時可以拿出來,5分鐘就能煮開花,濃稠好喝又起沙。

【煮綠豆湯】

配方:清水、冰糖、綠豆

1、準備一把綠豆,將其放入清水中,簡單淘洗幾遍就行,和洗大米、小米一樣,都不可以使勁揉搓,不然會破壞營養。

2、洗凈之后的綠豆,我們將其放在碗中,倒上適量的清水,開始浸泡,泡上10分鐘。10分鐘以后,我們需要找一個袋子,把綠豆撈出來放入袋子中,然后再往袋子里倒上一點清水,水量不要太多了。

3、這樣密封起來以后,放入冰箱里冷凍,記得一定要冷凍哦,不然沒有效果。至少要冷凍2個小時的時間,所以這一步我們要提前做,還可以多準備幾袋綠豆凍在冰箱里,這樣啥時候想喝綠豆湯,拿出來煮就行,更方便了。

4、等綠豆泡好以后,我們起鍋燒水,等水完全燒開之后,就可以把凍好的一整塊綠豆冰塊放進去了,大火開始煮,將其煮開之后,繼續煮上1、2分鐘,就可以看到綠豆開花了,特別神奇。

5、綠豆開花之后,我們把冰糖放進去,不喜歡喝甜的也可以不放,然后接著再煮上幾分鐘,感覺到湯汁比較濃稠之后,就可以關火出鍋了。

小竅門:

要想綠豆快速開花,不用費時間煮了,教你一招,只用多做1步即可。這一步就是,把綠豆連同清水,一起凍到冰箱里2個小時以上,徹底凍住之后,再下鍋開水鍋中煮,輕松煮開花。


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