吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！
冬吃蘿蔔夏吃薑。冬天的蘿蔔有著小人參之稱。今天麥苗廚房就給大家分享一道好吃的鮮香軟蘿蔔糕。做法特別簡單，吃著還特別筋道。
一到入冬的季節，我家最愛這樣吃了。剛做好的那瞬間，蘿蔔香味特別濃郁，聞著就好聞。
不用炸也不用烤和煎，用油少，吃到最後一塊也不膩哦，來看看是怎麼做的吧！
1，無論是白蘿蔔還是青蘿蔔，都可以哦。我用了一根大青蘿蔔。清洗乾淨，不用削皮的哦。用擦絲器把它擦成中等的細絲即可。
2，看下，像這般粗細就可以了。
3，提前燒鍋開水，水開後，把擦好的蘿蔔絲放進去，燙一燙，去除蘿蔔的辛辣味。大概一分鐘即可，然後控水撈出。不要投入涼水裡哦。
4，等不燙手還溫熱的時候，擠幹蘿蔔裡的水分。然後再把它切成碎末。
5，下面，向裡面加入適量的普通麵粉，和土豆澱粉。兩者比例土豆澱粉偏多點，做出來會更透亮勁道。麵粉用量，能夠使蘿蔔抱成團即可。一開始可能會覺得太幹，想著要不要向裡面加水，不要加，使勁揉，蘿蔔裡面還有水的。
6，案板上撒上玉米麵。然後把揉成團的蘿蔔麵團，再整理成四方形。
7，取出擀麵杖，把它擀成一個厚度約5毫米-1釐米的大面餅。
8，然後再把這個大面餅，分成小面餅。
9，放到不沾的籠屜上，水開上鍋，開大火蒸15分鐘，把蘿蔔蒸的軟爛就可以出鍋了。
10，吃的時候，可以搭配自己喜歡的蘸汁。口感特別勁道，又有著蘿蔔的香味，真的是太好吃了。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
