雞蛋萬萬不可直接放冰箱,跟養雞場大媽偷學絕招,放半年都不變質

今年是非常特殊的一年,不知道你們有沒有發現一個問題,那就是 什麼東西都在漲,唯獨雞蛋的價格很便宜。相比較于很多蔬菜食材、肉類食材的時候,雞蛋的價格依舊是幾毛錢一個, 我們這邊是6毛錢一個,你們那邊是多少呢?

雞蛋除了價格便宜以外,其實還非常營養,鈣、蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分的含量都非常高,因此 每天吃一兩個雞蛋的話,就能對我們身體提供滿滿的能量,還不用擔心會肥胖,是一種非常健康的食材。

但是最近雞蛋的價格,居然又開始上漲了,很大一部分原因是由于春節的到來, 雞蛋需求量增大以後,價格自然就會往上漲一漲。所以趁著現在雞蛋還很便宜,我們 一定要記得提前囤上一些。

然而在對雞蛋進行囤購的時候,我們 如何對雞蛋進行保存,這就非常關鍵了。很多人都說自己買回家後的雞蛋,保存不了多久就會變質,那只是你沒有掌握好,正確方法而已。

如果你還在為保存雞蛋而感到擔心,今天就讓我來 給你分享三個,保存雞蛋時我們要注意的技巧,你就知道該怎麼保存了。相比較于直接放冰箱保存的雞蛋,這樣去保存的話, 不僅保存時間長,而且還很新鮮,放3個月都沒問題。

保存雞蛋的三個小妙招,大家要牢記

一、不要用水洗

在對雞蛋進行保存的時候,有些雞蛋表面都會帶有少許雜質,為了去除這些雜質,有很大一部分人,都會選擇 用清水把雞蛋先清洗乾淨後,再去對其進行保存,其實這樣的做法, 是一種非常錯誤的做法。

因為 雞蛋的表面是有一層保護膜的,我們肉眼無法觀察,你可別小看了這種保護膜,它 能很好避免雞蛋被細菌侵入。如果你用清水去 清洗雞蛋,很容易就會破壞這層保護膜,雞蛋要不了多久,就會變質。

二、用糧食保存

保存雞蛋的時候,是不能放到冰箱中去保存的,因為 冰箱中食物很多,很容易就會導致雞蛋串味。正確的保存方法,是用糧食去對雞蛋進行保存,把雞蛋放到糧食中,並用糧食將其掩蓋後即可。

因為 在糧食的作用下,雞蛋就會處于25℃的恒溫環境,其就不會因溫度時而高、時而低,而影響到質量。 且糧食還有很好的吸水作用雞蛋在保存的過程中,就會隨時保持乾燥,從而大大提高保存時間。

三、大頭朝上、小頭朝下

在對雞蛋進行保存的時候,我們還要注意一個非常細節的地方,那就是 雞蛋一定要大頭朝上、小頭朝下。這可是雞蛋保存過程中, 不會出現散黃的重要技巧,大家一定要牢記,千萬不能忽略。

如果你是把雞蛋小頭朝上去保存的話,就會導致雞蛋在保存的過程中, 蛋黃下沉而貼近蛋殼,時間一長以後,雞蛋就會出現散黃。如果不及時食用的話,雞蛋在短短的一周之內,就會出現變質。

以上就是保存雞蛋時,我們要牢記的三個妙招, 採用這幾個要點,去對雞蛋進行保存的話,就可以讓雞蛋被長時間保存。最後我還要提醒大家的是,在對雞蛋進行購買的時候, 如何選購雞蛋,也是非常關鍵的。

因為我們在市場上所能買到的雞蛋,並不是所有雞蛋都是新鮮的,只有買到最新鮮的雞蛋,才適合我們用來保存,下麵 再隨我來看一看,新鮮雞蛋的選購小技巧吧。

新鮮雞蛋選購小技巧

首先在買雞蛋的時候,要先看一看其外殼, 外表光鮮亮麗的雞蛋就是最新鮮的。那些外表看起來 有黑色斑點,且有霉變現象出現的雞蛋,就最好別去購買,很大一部分都是快要變質的雞蛋,不適合用來保存。

其次,在買雞蛋的時候,我們還要用手去輕晃動一下雞蛋。如果 能明顯感覺到,雞蛋的蛋黃在裡面是搖晃的話,那麼這樣的雞蛋就 屬于陳年雞蛋,並不是新鮮的雞蛋,也不要去購買。

好了,對于雞蛋的 這些保存小知識,以及購買小知識,你有沒有了解一下呢?如果你正準備,往家裡囤購雞蛋的話,那麼這些保存雞蛋的小技巧,你一定要記得提前掌握。

除了我分享的這些技巧以外,關于 更多雞蛋的保存技巧,你那裡是否有更好的分享呢?也可以在評論區,給我們大家分享一下,好讓我們都學一學你的方法,看一看是你的方法實用,還是我的方法更實用。

進入寒冷的冬季以後,又到了吃大白菜的季節,因為大白菜是冬天所有蔬菜食材中,價格賣到最便宜的。其他蔬菜價格都是好幾塊錢一斤,唯獨白菜的價格,在一塊錢左右一斤, 你們那邊的白菜價格,是多少錢一斤呢?

作為冬季應季蔬菜的白菜,除了價格便宜以外,其還富含了豐富的維生素、碳水化合物等營養, 有很高的營養價值。不管是用來炒著吃,還是用來煮湯吃,或者是用來調肉餡吃,做法都非常豐富,且好吃。

正因為如此進入冬季以後,很多人都喜歡往家裡囤上一些白菜,尤其是北方朋友,每家每戶所囤購的白菜,少說也得有上百斤,看著非常誇張。

那麼在面對這麼多的白菜時,北方朋友是 採用哪些方式,去對白菜進行保存,才能讓白菜在保存的過程中,幾個月不變質的呢?對此我也感到非常疑惑,于是我就請教了一位老菜農,沒想到還真得到了答案。

如果你也想了解一下,白菜是怎麼保存的話,今天就讓我來帶你了解一下,這裡面的小知識吧! 牢記這5招後,就能讓白菜放半年也不會壞,喜歡把白菜直接放地上保存的朋友, 一定要記得學起來。

白菜保存好不要直接放地上,牢記5大妙招,放1個月也不會壞

1、看品種

在對白菜進行購買的時候,不是所有白菜品種,都適合用來長時間保存, 想要白菜被長時間保存的話,一定 要選擇葉片發綠的白菜去購買。如果你遇到的白菜是葉片發黃的話,那麼這樣的白菜,就不適合長時間保存。

因為黃白菜與綠白菜進行對比的時候,黃白菜內部水分是非常豐富的,其在保存的過程中,很容易就會變質。 綠白菜內部水分少,所以在保存的時候, 就更適合長時間保存。

2、去除爛葉、黃葉、根部塗抹白酒

買回家以後的白菜,我們還要先對其摘選一下,把 白菜表面爛掉的葉子,以及黃掉的葉子都給它全部摘選掉。因為這些部位,都屬于白菜已經變質了的地方,繼續保存下去的話,就 會導致白菜受感染,而整顆變質。

其次 白菜的根部,我們還要 記得用白酒塗抹一下,因為白菜的根部,是最容易受感染的地方,用白酒簡單塗抹一下以後,就 能很好殺菌消毒,從而避免白菜根部受到感染。

3、溫度的把控

在對白菜進行保存的時候,對于溫度的把控也是非常關鍵的,不管是溫度過高還是溫度過低,白菜在保存的過程中,都會出現變質。所以在對白菜進行保存的時候,一定要 給它創造一個恒溫的環境,把溫度控制在3~8度。

如果你是 北方朋友,那麼白菜在保存的時候,要 記得在白菜的表面,覆蓋上一層棉被,避免白菜被凍壞。如果你是 南方朋友,只需把 白菜放到紙箱中,密封保存起來即可,要學會因地制宜,去創造白菜的保鮮環境。

4、曬一曬

不管你是對哪種白菜進行保存,白菜在保存之前,我們都最好先給它曬一曬。在曬白菜的時候,不是放到太陽底下直曬哦,而是 放到通風的地方給它吹上幾天,把白菜表面的水分吹幹即可。

因為白菜在保存的過程中,會出現擠壓的現象,如果其 表面不保持乾燥的話,白菜 就會因長時間擠壓,而出現腐爛。所以白菜在保存的時候,一定要確保其外層是乾燥的,不要讓其總是濕潤潤的。

五、包裹保鮮膜

以上4個要點,主要是針對于那些把白菜放在室外保存的朋友,如果你是 把白菜放到家裡保存的話,那麼白菜在保存的時候,我們 最好在白菜的表面,覆蓋上一層保鮮膜,這樣就能防止白菜在保存的過程中,會出現水分流失。

保鮮膜包裹好以後的白菜,除了 可以常溫保存以外,我們 也可以放到冰箱中去冷藏保存。但是白菜在保存的時候,我們一定要隨時檢查一下白菜,一旦發現其有變質的話,一定要儘快食用。

好了,以上5個要點就是對白菜進行保存時,我們要掌握的一些知識點,你以前在對白菜進行保存的時候,有沒有對這些知識點進行運用呢?

如果你那裡有更好技巧的話,也可以在評論區,給我們大家說一說, 你都是怎麼對白菜進行保存的?相比較于我分享的這些方法,我相信很多朋友那裡,還有更好的白菜保存方式,是我們不了解的。


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