轉眼間就要到了2021年，距離過農曆新年也快樂，很多人的家裡也都開始準備起了一些年貨。其中必不可少的就是各種肉類，但是對於保存肉類，肯定只能將肉放進冷凍層進行冰凍，這樣子是最好也最優的保存方法。
但是冷凍肉是簡單的，解凍就是比較麻煩的事情，畢竟很多人在解凍的時候。就會發現直接使用冷水解凍不僅時間很長，而且很可能肉都被泡的沒有血色。但是使用熱水解凍，不僅外面的肉可能會出現有些熟的情況，但是內部依舊凍得像塊石頭。所以今天就想來和大家聊聊，怎麼樣才能更好更快速地將冷凍肉進行解凍。
技巧1：鋁製品進行解凍
很多人應該都知道金屬的導熱性，可以很好地幫助肉進行解凍的處理，但是其中最好的金屬就是鋁。而且解凍的方法也是非常簡單，只需要先準備一個鋁制的盆倒扣著，之後只需要將處理的肉放在盆上，然後拿出另一個鋁盆，就可以很好地將肉類進行解凍。
技巧2：淡鹽水解凍
雖然說不能直接使用清水進行解凍，但是使用淡鹽水是一個很好的選擇，不僅因為淡鹽水可以起到一定殺菌作用。更是因為淡鹽水本身，比起清水就可以很好地將肉進行解凍，不過需要注意的是，一定要等到鹽充分化在清水中。之後再將需要的處理的肉放進其中處理，就可以又快又好地解決這件事情。
技巧3：冷藏解凍
這種解凍方法需要在時間允許的情況下，比如提前一晚，就將肉從冷凍層中取出，放進冷藏層。因為冷藏層的溫度，不僅可以使凍肉解凍的更加均勻，而且自然解凍出來的肉，味道和營養都會保存的最好。而且冷藏的溫度一般會在0度左右，這個溫度也不容易出現滋生細菌的情況，所以這是我個人最喜歡的解凍方法。
