豬肉放冰箱存放多久不能吃?很多人都還不清楚,看完告知家裡人

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導讀:

最近去菜場買豬肉時,發現豬肉的價格稍微上漲了1元錢,不過和今年上半年32元一斤的豬肉相比,還是下降了25%,而此時很多人為了節約一點錢,多多少少會買一些豬肉放入到冰箱中冰凍。而還有一些人,有時候忘記冰箱中冰凍豬肉了,突然翻冰箱,發現有幾塊凍豬肉,此時就會想,冰凍了這麼長時間的豬肉到底還能不能吃呢?

而每個月,都有不少的人問我:豬肉能在冰箱中冷凍多少天?其實豬肉放在冰箱中冰凍1年,都是沒有問題的,因為冰箱冷凍室的溫度低於零度,此時不會有細菌、病菌的繁殖,所以將肉放入到冰箱中冰凍一年是完全沒有問題的。

而胡師傅衷心建議大家不要長期冰凍豬肉,因為長時間冰凍,會使豬肉中的纖維變老,而且肉解凍後,肉中會流失大量的水,從而導致肉吃著又幹又柴,所以大家在半年內將冰凍好的肉吃完是最好的。

而我們在保鮮肉時,都是將肉直接放入到冰箱中冰,今天胡師傅就按正確保鮮肉的方法分享給大家,只要按照我的方法保存,雖然豬肉的口感還是會比剛買的遜色一點,但肯定會比您直接冰凍好吃。

【食材準備】:

新鮮豬肉2斤、53度濃香型白酒15ml、薑末5克。

【保鮮肉的方法】:

第一步:首先將豬肉切成10釐米長、3釐米寬的塊狀,然後將薑末和白酒全部撒到豬肉中,接著將豬肉放入到保鮮袋中,最後將豬肉放入到冰箱中進行冷凍即可。建議大家半斤肉裝1個保鮮袋,下次食用時,就不要將所有的肉解凍。

【白酒生薑保存肉的原理】:

因為生薑和白酒都有增香殺菌的作用,將這2味放入到肉中,不僅可去除肉中的異味,而且還能殺死肉中可能產生的病菌,這樣就能使豬肉更加的新鮮。而且酒精還能降低結冰點,這樣可以使豬肉裡面的肉一直保持濕潤感,從而使解凍後的肉吃著不柴。

【解凍肉的方法】:

最簡單的解凍肉方法是撒適量的食鹽到肉中,因為冰遇到食鹽後,會吸收周圍空氣的熱量,從而使肉快速的解凍。而等肉解凍肉,再將肉放入到水中浸泡5分鐘,肉中的白酒和食鹽就會完全溶解在水中,從而使肉聞著或吃著都非常像剛買的。

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