這才是年夜飯上最亮的菜,營養下飯又解饞,看一遍就會做

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是 健康美食大本營營長,今天用蓮藕跟大家分享一道美食,不知道大家有沒有吃過蓮藕蒸肉呢,蓮藕的清香和雞肉的爽滑混合到一起,做成像餃子狀的蓮藕夾著肉沫,清香肆溢,肉香軟糯,而且營養豐富,做法十分簡單,新手很快就上手了,如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下,用它來招待朋友,真的是一道非常不錯的選擇。

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[蓮藕蒸肉][基本食材]白醋,生抽,蠔油,雞肉末,蓮藕,薑蒜,料酒,黃豆醬,胡椒粉,鵪鶉蛋,胡蘿蔔,食用油,水澱粉。 [基本步驟]1.首先我們將蓮藕去皮,去皮以後再用刀將它切成薄片。

2.然後我們在鍋中燒開水,在鍋中放一點白醋,然後再把藕片放到鍋裡面去,熱水煮一遍,煮過一遍再撈出。煮一分鐘以後撈出裝盤待用,我們在煮的時候一定要記得用勺子或者是筷子將它們攪拌一下,使他們受熱均勻。

3.然後我們在碗中放入雞肉末,蔥薑末,料酒,生抽,然後我們再加入一勺黃豆醬,蠔油,胡椒粉,再打入兩個鵪鶉蛋。最後放一勺澱粉,用筷子將它們全部攪拌均勻。

4.接下來我們把胡蘿蔔切成薄片,然後把它擺放到盤子裡面。將肉末放入藕片中,然後再用藕片把肉末夾起來,挨個兒放到盤中擺排好。

5.然後我們在盤中放一個蛋黃,放上蒸鍋大火蒸20分鐘。

6.起鍋燒油,放入蒜末炒香。炒香以後,再放入適量的生抽,水澱粉翻炒均勻到湯汁特別濃稠,湯汁變得十分濃稠的時候,就可以關火出鍋,將湯汁淋入盤中。

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