臘肉怎麼炒才好吃?教你10種創新做法,方便快捷,吃起來味道醇香

一、青椒炒臘肉

1、青椒可以選擇這種菜椒,稍微偏辣一點的也行,清洗乾淨,控幹水分,斜著切成段。

2、臘肉切成薄片,再準備一些輔料,大蒜切片,八角一個,花椒適量。

3、起鍋燒油,下入大蒜、八角、花椒粒、臘肉片,炒的臘肉變透明了,再加半勺豆瓣醬,放青椒斷生,臨出鍋生抽,雞精調味。

二、蒜苗炒臘肉

1、把大蒜和朝天椒切好,大蒜杆和大蒜葉分開切,蒜杆切成斜刀,這樣更入味,一起裝好備用。

2、臘肉焯水洗淨,控幹水分,切成1釐米的薄片。

3、熱鍋,倒入少量菜籽油,先倒入大蒜和小米椒,煸炒出香味,再倒入臘肉,煸炒出油後,倒入蒜苗,一勺生抽,大火翻炒斷生,加半勺雞精調味出鍋。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論