打豆漿時,黃豆只用水泡就錯了,教你一個方法,豆漿更香濃

導讀:馬上就要期末考試了,看著孩子每天認真學習,為了給孩子更有精氣神的學習,我每天都會特意地給孩子做1-2菜營養豐富的菜,而每天早上,我還會給早起半小時,特意地給孩子做一鍋豆漿,順便讓他帶一杯去學校。而有時候我要出差,我還是特意叮囑孩子每天在外面買一杯豆漿和一些自己愛吃的早餐。而等我回來時,孩子說:在外面買了幾家的豆漿,都沒有你做的香濃,甚至有一些人做得還不如喝水呢!此時我就想起來,現在很多商家為了節約成本,都是將黃豆泡好後,直接放入榨汁機中,然後加大量的水打成漿,這種方法做出來的豆漿,味道會比我做的差很多。

而多年前,我當時在山東工作時,每天都會去一個早餐店買豆漿,而時間一長,就和賣豆漿的大叔成了好朋友,有一次我問他:「為什麼您煮的豆漿比其他家煮的更香更濃,是不是加了什麼東西了,」此時豆漿大叔就笑嘻嘻的說: 「其實很多人做豆漿時,都會偷懶,都是將泡好的豆漿直接打成漿,其實打豆漿時,泡好的黃豆直接打成漿就錯了,因為這樣不能使豆漿煮的更香更濃!」今天我就教你一招,只要您學會了,保證只要有人喝過你做的豆漿,都會問你是如何做的呢!可別說,自從我學會了,真的經常有人問我:「為什麼你做的豆漿比別人更香更濃,」接下來就把這1招分享給大家。

【原材料準備】:黃豆150克、冷水適量、白砂糖50克。

【最正確的豆漿做法】:

第一步:首先將黃豆清洗1遍,然後再將黃豆放入到冷水中浸泡6-8小時,直到將黃豆完全泡脹即可備用。

第二步:鍋中放入適量的水,將水煮開後,將泡好的黃豆放入到鍋中,大火將黃豆煮10分鐘左右,直到黃豆在手上捏的非常軟即可備用。

第三步:將黃豆和1200ml的水放入到榨汁機中,將黃豆榨成汁,然後進行過濾,接著留汁水即可備用。

第四步:將榨出來的黃豆汁放入到鍋中,大火煮開後,然後將白砂糖放入到鍋中,繼續中火煮2分鐘即可起鍋飲用。

【小達人有話說】:

1、煮豆漿時,必須將浸泡好的黃豆放入到熱水中煮10分鐘,因為將黃豆煮10分鐘,可以將黃豆變得更軟,而我們再用榨汁機榨軟黃豆時,能使黃豆榨得更細,從而使黃豆中的營養物質完全和水結合在一起,從而使榨出來的汁更香更濃。

2、一般150克的幹黃豆泡好後,對應1200ml的水是最合適的,因為這個比例可以使打好的豆漿喝著更香更濃。

大家以後打豆漿時,泡好的黃豆不要直接打,先將黃豆煮10分鐘,然後再打成漿,只要學會了這1招,保證大家做好的豆漿會更香更濃。




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