白蘿蔔這樣做實在太鮮了,不放肉燜也很香,營養好吃又暖身

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是健康美食大本營營長,營造更健康美味的廚房!冬天進補很多人各種大魚大肉的肯定都沒少吃,其實除了吃肉菜之外,一些冬季的時令蔬菜也是冬天滋補的不錯選擇,葷素搭配著吃才更營養健康。要說適合冬天吃的蔬菜大白菜和白蘿蔔是必不可少的,入冬了天氣寒冷,冬天的大白菜和白蘿蔔不僅口感更清甜,營養也更豐富的,清甜多汁特別好吃。我們家每年冬天基本上隔三差五就要吃一頓蘿蔔,俗話說「冬吃蘿蔔賽人參」也是有一定的道理的,冬天的白蘿蔔也有「小人參」的美稱,而且價格也非常實惠,冬季非常營養又實惠的蔬菜。

冷天,白蘿蔔這樣做實在太鮮了,不放肉燜也很香,營養好吃又暖身。一起來看看詳細做法吧。

【蠔汁蘿蔔】

準備食材:蘿蔔一根、冬菇3朵、鮮香菇4朵、蝦幹適量、瑤柱適量、蔥花少許。

準備配料:油鹽適量、一勺蠔油、適量老抽、冰糖適量。

詳細做法:

1、冬菇蝦幹和瑤柱洗乾淨放入水裡泡軟,冬菇切絲,瑤柱切碎待用。鮮香菇洗乾淨切片待用。(香菇洗乾淨再泡發,這樣泡香菇的水還可以拿來燜蘿蔔)。

2、蘿蔔去皮切成條裝盤待用。

3、鍋燒熱,熱鍋涼油放入冬菇,蝦幹和瑤柱下鍋炒出香味來。

4、加入一勺蠔油、適量老抽翻炒均勻。

5、再加入少許的冰糖提鮮上色。

6、加入適量泡香菇的水。

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