吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是健康美食大本營營長，營造更健康美味的廚房！冬天進補很多人各種大魚大肉的肯定都沒少吃，其實除了吃肉菜之外，一些冬季的時令蔬菜也是冬天滋補的不錯選擇，葷素搭配著吃才更營養健康。要說適合冬天吃的蔬菜大白菜和白蘿蔔是必不可少的，入冬了天氣寒冷，冬天的大白菜和白蘿蔔不僅口感更清甜，營養也更豐富的，清甜多汁特別好吃。我們家每年冬天基本上隔三差五就要吃一頓蘿蔔，俗話說「冬吃蘿蔔賽人參」也是有一定的道理的，冬天的白蘿蔔也有「小人參」的美稱，而且價格也非常實惠，冬季非常營養又實惠的蔬菜。
冷天，白蘿蔔這樣做實在太鮮了，不放肉燜也很香，營養好吃又暖身。一起來看看詳細做法吧。
【蠔汁蘿蔔】
準備食材：蘿蔔一根、冬菇3朵、鮮香菇4朵、蝦幹適量、瑤柱適量、蔥花少許。
準備配料：油鹽適量、一勺蠔油、適量老抽、冰糖適量。
詳細做法：
1、冬菇蝦幹和瑤柱洗乾淨放入水裡泡軟，冬菇切絲，瑤柱切碎待用。鮮香菇洗乾淨切片待用。（香菇洗乾淨再泡發，這樣泡香菇的水還可以拿來燜蘿蔔）。
2、蘿蔔去皮切成條裝盤待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油放入冬菇，蝦幹和瑤柱下鍋炒出香味來。
4、加入一勺蠔油、適量老抽翻炒均勻。
5、再加入少許的冰糖提鮮上色。
6、加入適量泡香菇的水。
7、再放入蘿蔔塊，大火煮開轉小火煮約20分鐘。水的量大概是沒過蘿蔔即可。
8、加入鮮香菇片下鍋再煮2分鐘。
9、出鍋前淋上適量的水澱粉，然後倒入砂鍋裡，再加熱2分鐘即可。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的營長；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
