做飯別只圖省事,這10道易做美食,我家每週都吃,出鍋快又下飯

一、五花肉炒平菇

食材:五花肉、平菇、胡蘿蔔、青椒、蔥薑、鹽、生抽、雞粉

製作步驟:

1、平菇洗淨,撕成條,鍋中燒水焯一下或用開水燙一下,瀝幹水分待用

2、胡蘿蔔去皮洗淨後切成片,五花肉切成片,青椒去籽後切成塊

3、鍋裡注油燒熱,油要少一點,下五花肉,煸炒出五花肉的油脂

4、五花肉炒至微微泛黃後,加入蔥薑碎、胡蘿蔔一起翻炒

5、胡蘿蔔變軟後放入平菇和辣椒塊,大火快炒

6、調入適量的鹽、生抽和雞粉,快速炒勻出鍋上桌即可

二、蒜薹菊花胗

食材:蒜苔、雞胗、花椒、料酒、薑蒜、指天椒、泡椒、鹽、生抽、十三香、雞粉

製作步驟:

1、雞胗切菊花刀,焯水撈出,水裡放點薑片花椒料酒,可以去雞胗的異味

2、蒜苔洗乾淨後切成段,薑蒜切末,指天椒斜著切成段,泡椒剁碎

3、鍋中燒油,小火炒香蒜泥薑末,泡椒,倒入雞胗翻炒均勻

4、倒入蒜薹和指天椒,大火快炒至蒜苔斷生,調入適量的鹽、生抽、十三香和雞粉

5、翻炒均勻就可以出鍋了,怕辣的朋友可以適當取捨辣椒

三、清蒸獅子頭

食材:五花肉、蓮藕、雞蛋、蔥薑、鹽、生抽、料酒、水澱粉

製作步驟:

1、五花肉去皮後切成小塊,蓮藕也切成小塊

2、將肉放在案板上剁,剁成較細的肉糜,

3、再將蓮藕丁放在肉上一起剁成泥,嫌麻煩可以一同放入絞肉機,絞成泥裝入碗中

4、然後往裡加入一顆雞蛋,以及適量的鹽、生抽、料酒、蔥白末和薑末

5、接著就是沿著順時針的方向進行攪拌,分次加入適量的水澱粉,攪拌至上勁即可

6、取適量的肉搓成球狀,做好以後放入抹了一層薄油的盤裡,中間稍微隔開

7、入開水鍋蒸10分鐘左右,出鍋原湯不要倒掉,撒上蔥花即可食用,味道很鮮美

四、幹鍋香辣土豆條

食材:土豆、芹菜、小米椒、蔥薑蒜、孜然、辣椒粉、鹽、蠔油、芝麻

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論