秋天是一個進補的季節，早晚溫差大，氣候涼爽也較為乾燥，這個時候就適合多喝湯！而說到湯，廣東人絕對是行家！

為大家分享 20道營養美味的家常湯，做法簡單，一學就會，老人孩子在這個季節一定要多喝（增強體質和免疫力）。

01.冬瓜玉米排骨湯

食材準備：排骨、冬瓜、玉米、薑 適量、白醋 少許、鹽 少許、胡椒粉 適量、蔥花 適量

做法步驟：

1.排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。

2湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。然後加入足量清水，滴幾滴白醋。大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。

3.下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

02.奶白色的鯽魚豆腐湯

食材準備：鯽魚 2條、內酯豆腐 1塊、小蔥 適量、薑 一塊、鹽 適量、料酒 2勺白胡椒粉 適量

做法步驟：

1.魚處理乾淨後，加點細鹽抹全身，瀝幹水。豆腐切塊備用。

2.這裡介紹個煎魚不破皮的竅門，把鍋燒熱，倒入少量油，轉動鍋，讓油滑一下鍋，再倒出，這個動作的目的:讓鍋體潤滑。再加入要煎魚的油，把魚放入煎，一定要把開肚的部位朝下，這樣才不會爆油。

3.把魚兩面煎黃後，烹入料酒，加入薑片，倒入涼水，再加入豆腐。馬上蓋上鍋蓋，改中大火，開始煮魚。（一定要中大火，如果火小了，湯則是清的，不白）

4.煮上十五分鐘，魚湯就能變奶白色了，這時加鹽調味，加入兩根小蔥去腥。

5.最後加入蔥花，撒上白胡椒粉，就可以喝鮮美的奶白鯽魚湯啦！

03.補腦益智的黃精黨參淮山筒骨湯

食材準備：筒骨 800g、黃精 30g、黨參 30g、淮山 30g、大棗 50g、薑片；

做法步驟：

1.黃精和黨參浸泡10分鐘，紅棗去核，連同淮山洗乾淨備用

2.筒骨冷水下鍋，煮出血沫，撈出，用涼水沖洗乾淨

3.所有材料放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火煮1小時，放鹽調味即可

04.番茄菌菇豆腐湯

食材準備：番茄2個、雞蛋1個、金針菇半把、香菇5朵、豆腐1塊、香菜1棵；